Herrengasse 4 Neuburger 2021

17,0/ 20

Punkte

Unbedingt dekantieren! Zeigt im Glas leichte Trübung, unfiltriert. Dann: reifer Apfel, Quitte, Most, Zwiebelschale, Grapefruitzeste. Im Mund mit Spiel, feine Säure, gepuffert durch etwas Hefe. Sehr griffig, phenolisch, markant. Salzzitrone, wieder Apfel, bei aller Wildheit sehr fokussiert auf der Zungenmitte, hat Saft und animierenden Trinkfluss.