Chablis Premier Cru AOC Vaulorent 2021

Süssholz ist der erste Eindruck in der Nase. Hier spielt Herkunft und Terroir deutlich mit. Bergamotte und Lakritz. Kräftige Säure und hohe Komplexität. In sich stimmiger junger aber grosser Wein. Die Frucht ist dezent und zitrisch, dann aber so viel Kräuter und Salbei und Aprikosenschale, was im Zusammenspiel echt begeistert. Richtig viel Wein im Glas. Zug und Finesse mit so wenig Alkohol ist etwas Besonderes.

Wurde verkostet in Marktschau: Leichte Weissweine aus Frankreich (6 | 2023) DE

Verkostet von: Claudia Stern