Sauvignon Blanc Anno Dazumal... 2017

Braucht Luft! Verliert die anfangs animalische Art und kommt dann komplex und besser. Gelagerte salzige Nüsse, Apfelschalen, aber auch eine wirklich passende oxidative Note. Komplex. Erdig und mit Kraft, die er sehr gut auf den Gaumen bringt, einfach stimmig. Helle Würze, etwas frische Ingwerschärfe, die aber passt. Nicht einfach nicht konform, will bewusst anecken. Kaum Reifenoten. Hat Klasse.

Wurde verkostet in Marktschau: Sauvignon Blanc around the World (6 | 2025) CH