Chinon AOC Les Pensèes de Pallus 2018

Reife dichte Beerenfrucht. Stallgeruch, Laub und Waldboden. Sehr intensiv. Groß und dicht. Wildbret und Johannisbeer-Konfitüre. Alles spielt zusammen mit Struktur und Komplexität. Sehr verwoben. Hohe Gerbstoff-Dominanz und dennoch durch den kräftigen Alkohol sehr abgerundet. Am Gaumen kommen dann auch eingelegte Schwarzkirschen ins Spiel. Nougatraspel im Duft machen ihn anziehend. Definitiv ein Weinkartenwein für die gekonnte Empfehlung im Winter.

Wurde verkostet in Marktschau: Cabernet Franc (10 | 2025) DE