Hilsbacher Eichelberg Weissburgunder VDP.Grosses Gewächs 2021

91/ 100

Punkte

Da sind noch Spuren vom Ausbau, das Holz ist noch zu riechen in Form von Kokos und Vanille, wird aber weniger mit Luft und/oder Zeit. Dunkle Aromen wie Kakao oder Mokka spielen auch mit rein, dazu Zitronenabrieb. Im Mund tauchen alle genannten Elemente wieder auf, der Wein zeigt sich körperreich ohne Schwere, mit leichter Cremigkeit und frischem Zug.