Trockene Weissweine bis 4 g / l Restzucker

Stilistik: frisch-fruchtig

Jean Geiler – Cave Vinicole d’Ingersheim, Ingersheim

Frankreich, Elsass
Alsace AOC Chasselas 2018

Jung, wild, ungestüm. Auch der Gaumen braucht Zeit. Präsentiert sich noch etwas aufgewühlt. Kein einfacher, da kantiger und rauer Stil, doch spricht das Potenzial sehr an. Nussig und brotig, steinig und kernig. 2020 bis 2028.

www.geiler.fr

Stilistik: frisch-fruchtig

Domaine du Centaure, Dardagny

Schweiz, Westschweiz
Genève AOC Les Danaïdes Chasselas 2018

Reneclouden, etwas weisse Aprikosen und eine kühle, leicht exotische Aromatik. Sehr kraftvoll, mit stimmiger Säure und griffiger Art. Bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre reifen. 2019 bis 2025.

www.domaine-du-centaure.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Domaine Blondel, Cully

Schweiz, Westschweiz
Lavaux AOC Epesses La Perle 2018

Noch leicht wild in der Nase. Saftig und mit Charakter, der Grip zeigt sich mittig am Gaumen, Kamille, erdig, kalkig und etwas Vegetabiles. Gutes Entwicklungspotenzial. Liegen lassen. 2021 bis 2027.

www.domaine-blondel.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Municipalité de Villeneuve, Villeneuve

Schweiz, Westschweiz
Chablais AOC Villeneuve Récolte de la Commune 2017

Feinbittere, leicht mandelige Nase mit Muskat und feinhefigen Noten, sehr stimmig. Ungemein saftig und trinkig, wenn auch kräftig. Ehrlich mit unprätentiöser Machart. Erdig, Noten einer Blumenwiese. Kernig, hat Charakter. 2019 bis 2023.

www.villeneuve.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Cave des Rossillonnes Jean-Paul et Martial Besson, Vinzel

Schweiz, Westschweiz
La Côte AOC Vinzel Grand Cru 2018

Erdige, steinige Nase mit etwas Melisse, frischem Heu, elegant und mit Finesse. Füllig und cremig im Gaumen. Griffig und druckvoll. Fast ein wenig salzig und mineralisch. Reife Birne, Apfel mit etwas Muskat. Charaktervoll. 2019 bis 2026.

www.cavedesrossillonnes.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Domaine des Hospices Cantonaux de Villeneuve, Morges

Schweiz, Westschweiz
Chablais AOC Aigle Grand Cru 2018

Erst recht verschlossen, entwickelt dann grünherbe, auch brotige Noten. Kraftvoll und mächtig am Gaumen. Satte Würze mit weissem Pfeffer, steinigen und kalkigen Aromen, dabei kein Leichtgewicht. Braucht noch etwas Zeit oder Luft in der Karaffe. 2020 bis 2028.

www.ovv.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

La Cave Vevey-Montreux, Montreux

Schweiz, Westschweiz
Lavaux AOC Montreux Château des Crêtes 2018

Ein Schmeichler und Charmeur mit reifen Birnen, etwas Apfel und Brioche, geschliffen wirkende Nase. Abbild am Gaumen, seidig-samtiger Stil mit Hefenoten und Hefeteig. Ein Chasselas alter Schule. 2019 bis 2024.

www.lacave-vevey-montreux.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Jean-François Morel, Chardonne

Schweiz, Westschweiz
Lavaux AOC St-Saphorin L’Élegant 2018

Etwas verhaltene, leicht reduktive Nase mit feiner Würze, kühlen Noten, Heu und einem Touch Gänseblümchen, elegant und komplex. Kraftvoll, cremig im Gaumen. Ein molliger Schmeichler mit feiner, bitterer Nuance. 2019 bis 2023.

www.morel-vins.ch

Stilistik: gehaltvoll-üppig

Anne-Catherine et Jean-Michel Dufour Domaine de la Vissenche, Gilly / Tartegnin

Schweiz, Westschweiz
La Côte AOC Domaine de la Vissenche 2018

Verhaltene, kühle Aromatik, etwas Muskat und Brotkrumen, elegant und engmaschig. Herrlich satt und druckvoll im Gaumen mit Mineralität und gelbfruchtigen Noten. Feiner Zitrusabrieb, gepaart mit Druck und Struktur. Ein Touch Cremigkeit im Abgang. 2019 bis 2025.

www.dufourvins.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Commune de Bourg-en-Lavaux, Cully

Schweiz, Westschweiz
Lavaux AOC Calamin Grand Cru 2018

Verhalten, doch mit Ansätzen von Heu, etwas Kamille und Mirabellen, zudem ein Touch Kühle. Dicht gewoben und kräftig, cremig und charmant. Feinbittere Note in der Nase, die sich noch integrieren wird. Potenzial. 2019 bis 2025.

www.lavaux.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Le Domaine d’Aucrêt SA, Cully

Schweiz, Westschweiz
Chablais AOC Aigle Grand Cru 2018

Sehr verhaltene, doch erdig-steinige Aromatik. Samtig-mineralischer Gaumen mit sehr purer Aromatik, gute Säure und Dichte. Gekonnt vinifiziert. Bringt auch Grip. Gradlinig im Abgang. 2019 bis 2026.

www.aucret.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Les Fils Maye SA Grands Vins Du Valais, Riddes

Schweiz, Westschweiz
Valais AOC Fendant Clos Balavaud 2018

Gelbfruchtige Nase mit Kamille und einem Touch weissem Pfeffer. Saftiger und gradliniger Chasselas mit Finesse. Feiner Grip am Gaumen, kalkig-kreidig. Langer und enorm feiner Abgang, sehr gutes Lagerpotenzial. 2019 bis 2028.

www.maye.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Cave de la Côte, Tolochenaz

Schweiz, Westschweiz
La Côte AOC Chateau d’Échichens 2018

Frisches Heu, etwas Kamille und mineralische Aromen in der Nase. Cremig, kräftig und mächtig. Die intensiven Noten, die noch vorherrschen – werden mit Lagerzeit komplexer und ausbalancierter. Langer und runder Abgang. 2019 bis 2023.

www.cavedelacote.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Weingut Zotz, Heitersheim

Deutschland, Baden
Chasslie 2018

Präsentiert sich noch ungestüm. Relativ stoffiger, dichter Gaumen mit Grip. Schöne Balance zwischen Kraft und feinen, leicht hefigen, brotigen Noten. Etwas Muskat und Traubenschale. Lang und druckvoll. Noch liegen lassen. 2020 bis 2028.

www.weingut-zotz.de

Weine über 4 g / l Restzucker / Süsse

Stilistik: frisch-fruchtig

Patrick Fonjallaz, Epesses

Schweiz, Westschweiz
Lavaux AOC Dézaley Grand Cru Récolte Choisie 2017

Botrytisnoten mit dunklem Honig, feiner Kokoswürze und vollreifer Ananas. Füllige und enorm konzentrierte Aromatik. Samtig, komplex und mollig. Wuchtig und enorm druckvoll. Eigenwillig, aber auch mit Charakter. 2019 bis 2026.

www.fonjallaz.info

Stilistik: gehaltvoll-üppig

Artisans Vignerons d’Yvorne, Yvorne

Schweiz, Westschweiz
Chablais AOC Ange et Démon 2017

Verhaltene Nase mit konzentriertem Gaumen, getragen von mächtiger Süsse. Aprikosenkonfitüre, türkischer Honig und Lebkuchenwürze. Breiter und sämiger Stil. Ein samtiger, fülliger Süsswein mit kraftvollem Abgang. 2019 bis 2029.

www.avy.ch

Stilistik: gehaltvoll-üppig

Wolfgang Löffler, Staufen-Wettelbrunn

Deutschland, Baden
Gutedel Trockenbeerenauslese 2015

Kernige Nase mit erfrischenden grünen Früchten und kühler ätherischer Note. Öffnet sich an der Luft mit Nougat, reifen, auch getrockneten Trauben und Honig. Voluminös, sehr klar und reintönig. Intensiv. Gelungene Rarität. 2024 bis 2035.

www.weingut-loeffler.de

Spezialitäten & gereifte Jahrgänge

Spezialitäten

Stilistik: frisch-fruchtig

Cave des Lauriers Jungo + Fellmann, Cressier NE

Schweiz, Drei-Seen-Land
Neuchâtel AOC Non-Filtré Cave des Lauriers 2018

Verhalten und noch unruhig. Ansprechende Säure, gradlinig und straff mit festem und erdigem Stil. Getragen von einer dezenten, bitteren Note. Etwas Zitronenschale und Bienenwachs. Ein Essenswein par excellence. 2020 bis 2028.

www.75cl.ch

Stilistik: frisch-fruchtig

Wein- und Sektgut Schweigler, Binzen

Deutschland, Baden
Binzener Sonnhole Chasselas trocken 2016

Herrlich kühle mineralische Nase mit Zedernwürze und gelbfruchtiger Komponente. Der Gaumen steht dem in nichts nach, ausbalanciert und ungemein stimmig. Mineralische Würze, gepaart mit straffer Art. Chapeau! 2019 bis 2029.

www.weingut-schweigler.de

Stilistik: frisch-fruchtig

Les Dames de Hautecour, Mont-sur-Rolle

Schweiz, Westschweiz
La Côte AOC Chasselas sur lie 2015

Wunderbar frische, mineralische Nase, Feuerstein und auch eine reife Zitrusfrucht. Sehr engmaschig und rassig im Gaumen, mit griffiger wie auch fast salziger Art. Chasselas mit Struktur und Tiefe. Grosses Potenzial. 2019 bis 2028.

www.damesdehautecour.ch

Gereifte Jahrgänge

Stilistik: gehaltvoll-üppig

Château de Châtagneréaz, Tartegnin

Schweiz, Westschweiz
La Côte AOC Mont-sur-Rolle 1er Grand Cru 2011

Mineralische Nase mit ungeheurer Frische. Kühle, leicht nach Feuer-stein duftende Nase, frische Brotkrumen und etwas Gelbfruchtiges. Klasse. Feinheit, Finesse, Reife und Komplexität der hocheleganten Art. 2019 bis 2028.

www.chatagnereaz.ch

Stilistik: gehaltvoll-üppig

Domaine de Autecour, Mont-sur-Rolle

Schweiz, Westschweiz
La Côte AOC Grand Cru 2007

Famose Nase mit Feuerstein und gelber, reifer Frucht, sehr komplex. Rassig, aber zugleich mit einer seidigen Art. Viel Finesse. Feine, sehr dezente laktische Note mit Schmelz und erstaunlicher Säure. Hervorragend gereift. 2019 bis 2026.

www.obrist.ch

Stilistik: gehaltvoll-üppig

Provins Valais, Sion

Schweiz, Westschweiz
Valais AOC Pierrafeu Capsule Dorée 1992

Mineralisch mit intensiven Noten von Feuerstein, ein Hauch Exotik, gradlinig, komplex. Grapefruit- und Zitrusschale. Satter Gaumen, sehr griffig und strukturiert. Herrlich präsente Säure. Sehr eigener charaktervoller Chasselas mit Biss und Rückgrat. Grandios! 2019 bis 2024.

www.provins.ch

Weine bis 11,5 Vol.-% Alk.

Stilistik: frisch-fruchtig

Wein- und Sektgut Schweigler, Binzen

Deutschland, Baden
Gutedel Kabinett trocken 2018

Erst noch dezente, dann reife gelbe und weisse Frucht. Saftig mit knackiger Säure, grüner und fester Frucht, die ihm bestens steht. Sehr gradlinig, ein Touch feine Herbe. Dazu am Gaumen griffig und knackig. Reifepotenzial. 2019 bis 2028.

www.weingut-schweigler.de