Gourmet & Genuss
Immer der Nase nach!
Die Essenz Südfrankreichs geniessen Excellence-Gäste mit Botaniker Kevin Nobs auf einer sinnlichen Reise zu den Aromen des Südens. Mit VINUM-Chefredaktor Thomas Vaterlaus degustieren sie edle Tropfen in Spitzenweingütern des Burgund und der Provence. An den köstlichen Ufern der Saône lernen sie im Institut Paul Bocuse von den Meistern der französischen Küche. Und am Rhein schulen sie mit Claudio Bernasconi und Philipp Bühler ihre feine Nase für Whisky und Gin.
Einige Highlights aus der Rubrik Gourmet & Genuss
Die Köstlichkeiten des Südens – Eine Geniesserflussreise nach Südfrankreich
Kulinarische Streifzüge in Markthallen, Keller & Küchen mit VINUM-Chefredaktor Thomas Vaterlaus. Sie kosten Trüffel im Burgund, Weine der Provence, Austern der Camargue. Sie kochen in Valence, geniessen Madame Pics Cuisine, schlemmen an Bord. So schmeckt das Savoir-vivre des Südens!
Das Beste, frisch aus dem Meer
Köstliche Seine – avec plaisir! «Wenn man die Wahl hat zwischen Austern und Champagner, so pflegt man sich in der Regel für beides zu entscheiden», empfahl schon Theodor Fontane. Eine Genussreise von Paris an die Küste – mit dem Besten aus dem Meer.
Gesund & fit auf der Donau
Yoga in der Morgenfrische, umgeben vom Wasser der Donau. Vegi-Kochworkshops, inspiriert vom Zauber von Gemüse und Gewürzen. Beides teilt die Yogalehrerin & Kochbuch-Autorin Dorrit Türck mit Ihnen. Eine Sommerflussreise voller frischer Inspirationen für Körper und Seele.
Das gute Leben feiern
In den schönsten Flusslandschaften Europas führen wir Sie an Orte, wo die Menschen zu leben wissen, wo das gute Essen zum Selbstverständnis gehört, wo man mit Musse die traditionellen Gerichte zubereitet und geniesst, stets mit guten Tropfen der Region.
Excellence geleitet Sie in die Restaurants der ersten Garde der Kochgilde
Von Michelin und Gault Millau prämierte Spitzenköche zaubern für Sie Menüs der Extraklasse und geben Ihnen interessante Einblicke in ihre Kunst am Herd.
Wenn die Grand Chefs an Bord kommen
Der Excellence-Kulinarik wir die Krone aufgesetzt, wenn die Grossen der Haute Cuisine als Gastköchinnen und -köche an Bord begrüsst werden. Die Ambiance könnte nicht besser sein, denn an Bord von Excellence weiss man das gute Leben zu feiern.