Frisch, jung, Vinho Verde

Vinho Verde wurde lange Zeit als simpler, fast belangloser Weisswein aus dem Norden Portugals gesehen, aber das ist Geschichte. In den letzten zwei Dekaden hat sich der frische, junge Wein gemausert und ist heute ein fruchtbetonter, auch eleganter Weisswein, der mit seiner Frische überzeugt.

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Wein & Region

Vinho Verde bezeichnet den Wein selbst und ist zugleich eine Appellation Vinho Verde DOP in der Region Minho im grünen Norden Portugals, die bereits 1908 definiert wurde.

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Der grüne Wein

Vinho Verde, übersetzt «Grüner Wein», bezieht sich nicht auf die Farbe des Weins – es gibt auch roséfarbenen und roten Vinho Verde –, sondern auf seine frischen Aromen, die aus noch grünen Trauben gewonnen werden.

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Rebsorten

Die weissen Hauptrebsorten sind Alvarinho, Arinto (Pedernã), Avesso, Azal, Batoca (Alvaraça), Loureiro, Trajadura (Treixadura). Die roten Hauptrebsorten sind Vinhão und Alvarelhão, und für Rosé: Espadeiro und Padeiro.

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Prickelnder Sommerwein

Die noch grünen, relativ unreifen Trauben werden nur kurz vergoren und oftmals wird Kohlensäure hinzugesetzt. Die Frische macht ihn zu einem tollen Speisenbegleiter nicht nur portugiesischer Gerichte.

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Nur jung trinken?

Klassisch wird Vinho Verde «grün hinter den Ohren» getrunken, aber aus Avesso und Alvarinho gekeltert, tut ihm auch etwas Reife gut.