Aligoté

Liefert höchst schmackhafte Weine mit einem hohen Säuregehalt, die immer frisch und jung getrunken werden müssen. Dieser wird traditionell mit Likör aus schwarzen Johannisbeeren (Cassis) zum Aperitif Kir gemischt. Die Sorte ist auch in Osteuropa sehr verbreitet. In den Ländern der ehemaligen UdSSR wird sie vorwiegend für die Herstellung von Schaumwein verwendet. Wichtigste Anbauregion ist das Burgund.