Eiche

Holz zum Bau eines Weinfasses. Holz der amerikanischen Weisseiche prägt Wein mit besonders intensiven Aromen. Sein Tannin kann Wein eine adstringierende Note verleihen. Europäisches Eichenholz kommt von Steineichen oder Stieleichen. Sie enthalten mehr Tannin als amerikanische, beeinflussen den Wein aber in geringerem Mass.