Chinesische Crus mischen westliche Weinnationen auf

Lenz Moser und Ilona Grau-Tschopp beim Verkosten der Spitzen-Crus.

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Ausgabe 10 | 2021

0.35

Punkte tiefer im Durchschnitt wurden die chinesischen Cabernet-Blends im Vergleich zu den Ikonen aus Bordeaux, Bolgheri, Penedès und dem Napa Valley bewertet. Die chinesischen Gewächse erreichten einen Durchschnittswert von 17.7 Punkten, die Ikonenweine aus den klassischen Anbaugebieten kamen auf 18.05 Punkte. Fazit: China spielt mit Cabernet in der Topliga.

9.1

Millionen Hektoliter Wein (2018) werden in China jährlich produziert. Damit ist China der zehntgrösste Weinproduzent der Welt. Hinsichtlich der Rebfläche steht das Land gar auf Platz 2 nach Spanien. China ist der grösste Produzent von Tafeltrauben.

Das VINUM-Profipanel

Beim VINUM-Profipanel verkosten Weinexperten zusammen mit der VINUM-Redaktion vorselektionierte Weine. Die Probe erfolgt strikt blind, alle Weine werden vor dem Eintreffen der Verkoster in Karaffen umgefüllt. Benotet wird nach dem 20-Punkte-System. Die Noten werden auf halbe Punkte gerundet. Die Rangliste (1 bis 10) wird aufgrund der exakten Ergebnisse (Zehntelpunkte) erstellt. Das Jury-Urteil betreffend erkennbare Herkunft (China, Europa oder Kalifornien) erfolgt per Voting der Jurymitglieder. Der Vermerk «Jury-Prognose Herkunft: China (7/11)» bedeutet beispielsweise, dass sieben der insgesamt elf Verkoster der Meinung waren, dass der betreffende Wein chinesischen Ursprungs war. Bei jenen Weinen, wo das Voting kein klares Resultat ergab, ist dies mit dem Vermerk «Keine Tendenz» gekennzeichnet. Das Profipanel «China – Europa – Kalifornien» fand am 20. August 2021 im Restaurant «Smith and de Luma» in Zürich statt. Verkostet wurde mit dem Glas «Josephinen No. 2 Universal» des Herstellers Josephinenhütte.

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