Langlebige Eleganz

Guide Barolo, Barbaresco, Roero: Die Riservas

Degustation & Text: Christian Eder

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Ausgabe 06 | 2021

Wissen kompakt

Das Barolo-Gebiet erstreckt sich südlich der Stadt Alba über elf Gemeinden. +++ Rund 1800 Hektar sind mit Nebbiolo bestockt, produziert werden ca. elf Millionen Flaschen. +++ Ein Barolo kann nach 62 Monaten (davon 18 in Holz) Ausbauzeit die Bezeichnung Riserva tragen. +++ Beim Barbaresco stehen in den vier Gemeinden Barbaresco, Treiso, Neive und Alba rund 700 Hektar unter Reben. +++ Eine Riserva darf nach 50 Monaten auf den Markt kommen. +++ Das Roero erstreckt sich links des Flusses Tanaro über rund 1000 Hektar auf grossteils sandigen Böden. +++ Als DOCG-Weine werden der weisse Roero Arneis und der rote Roero (muss zu mindestens 95 Prozent aus Nebbiolo bestehen) produziert. +++ Eine rote Roero-Riserva muss 32 Monate ab dem 1. November des Erntejahres gelagert werden, davon sechs Monate im Holz.

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