Vertikale: Gutedel des Weinguts Ziereisen aus Baden

Degustation & Text: Carsten Henn

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Ausgabe 05 | 2021

+++ Wissen kompakt +++

Hanspeter Ziereisen bewirtschaftet 18 Hektar Weinberge.

Rebsorten: 45% Spätburgunder, 25% Gutedel, 11% Weissburgunder, 8% Grauburgunder, je 5% Chardonnay und Syrah, 1% Gewürztraminer

Das Weingut ist mit 4 Sternen im VINUM-Weinguide bewertet.

Sein 10hoch4 ist der mit Abstand höchstbewertete deutsche Gutedel aller Zeiten.

Das Zentrum der deutschen Gutedel-Produktion liegt im Markgräfler Land (Baden), wo der Gutedel vor allem auf Lehm- und Lössböden angebaut wird.

In Frankreich und in der Schweiz ist die Rebsorte als Chasselas bekannt, im Wallis wird sie Fendant genannt.

Nach aktuellem gendiagnostischem Stand hat sie ihren Ursprung in den Westalpen, genauer im Genferseebogen, am ehesten im Kanton Waadt.

Huxelrebe, Johanniter und Muskat-Ottonel sind Kreuzungen mit Gutedel.