VINUM Magazin 2014 - 05
Vinum Magazin 2014/05

REPORTAGEN

Schweizer Bioweine

Die Zukunft des Schweizer Weinbaus
könnte im Wallis liegen

Das grosse Holzfass

Vielerorts feiert es eine Renaissance.
Erfahren Sie, was dran ist am Mythos
vom grossen Holz

Rioja Gran Reserva

Sie lehrt uns einen ganz besonderen
Zauber: Die Magie gereifter Weine

Rosé: Eine Liebe fürs Leben

Rolf Bichsel liebt ihn, diesen Traumpartner
sommerlich-frischer Küche –
und liefert sich einen fröhlichen
Schlagabtausch mit Barbara Schroeder

Chianti Classico Gran Selezione

Die neue Spitze der Toskana

Interview: Michel Chapoutier

«Die Welt braucht mehr Leichtsinn»

RUBRIKEN

Klartext

Weinsprache: Von Buchhaltern und Dadaisten

Aktuell

Schöne Dinge

Carte Blanche

Randolf Kauer über Nachhaltigkeit

Winzerlegende

Stephen und Prue Henschke, Südaustralien

Überraschend kombiniert

Erdbeeren und Syrah

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Leute

Das Veneto zu Gast in Zürich

Briefkasten/Impressum

Termine

Bürgel stösst an

Zum Wohl

GUIDE

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Knoll&Vaterlaus

Georgien mit und ohne Amphore und
Vertikale Seña von Eduardo Chadwick

Weine des Monats

Entdeckungen der Redaktion

Valpolicella und Lambrusco

Sommerliches Italien: Weine für
jede Tageszeit

Pinot Blanc

Unsere Verkostung von Weissburgundern
aus der Barrique zeigt: Die Winzer
aus CHAD-Land wissen, wie’s geht

Marktschau

Sauvignon Blanc von der Loire:
Knackig und eigenständig

Bezugsquellen

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