Der zarte Ausdruck eines Burgunders

Marktschau: Weissburgunder ab 15 Franken

Verkostung und Text: Sigi Hiss, Fotos: VINUM

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Weissburgunder stammt aus Frankreich, und die circa hundert Synonyme belegen das hohe Alter und die weltweite Verbreitung.

Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden Chardonnay und Pinot Blanc als eine Sorte angesehen. Vermutlich handelt es sich um eine farbliche Mutation des Pinot Noir, aus der Pinot Gris entstand (oder umgekehrt).

Die wichtigsten Anbauländer Europas sind: Deutschland, Italien (Friaul-Julisch-Venetien, Lombardei, Südtirol, Venetien), Österreich und Frankreich (Elsass, Burgund).

Die europäische Rebfläche legte in den letzten zwei Dekaden deutlich zu, vor allem in Deutschland.

Weissburgunder ergibt fruchtige Weine mit moderater Säure, Aromen von Lindenblüten, Zitrusfrüchten, Melonen und Birnen.

Die Sorte gilt nicht als Cépage Nobles, sondern als international angebaute, klassische Rebsorte.

Der zarte Ausdruck eines Burgunders

Marktschau: Weissburgunder ab 15 Franken

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