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2013 Priorat DOCa 1902 Centenary Carignan

Von damals 111 Jahre alten, auf einen typischen Llicorella-Hang gepflanzten Carignan-Stöcken. Nur 980 Flaschen. Intensive saftige Frucht von Wildkirschen und Pflaumen, wirkt dicht, würzig, balsamisch mit überraschender Frische und Finesse.

2013 Rioja DOCa Grano a Grano Graciano

Dieser seltene sortenreine Graciano zeigt sich grazil mit Aromen von Veilchen und frischen Blaubeeren, zwar deutlicher, aber feiner rauchiger Holzwürze, angenehm, lebendig, viel Frische, ein Hauch Mineralik, Stil und grosse Eleganz.

2011 Pricum Paraje de El Santo DO Tierra de León

Auf 800 Metern Höhe wächst in diesem vor über 80 Jahren gepflanzten Weinberg die Rebsorte Prieto Picudo. Sehr fruchtige, würzige Nase mit Noten von Efeu und Oliven. Viel Stoff , feste Struktur, Eleganz und Charakter.

2009 Ribera del Duero DO Llanos del Almendro

Einzellage mit reinem Tinto Fino (Tempranillo), wurzelechte Rebstöcke über 140 Jahre alt auf 1000 Metern Höhe. Feine rauchige Würze, balsamische, entwickelte Frucht. Am Gaumen voll, süss, sehr dicht, betonte Tannine, klassischer Stil, Potenzial.

2012 Garnacha Tintorera DO Monterrei

Der Winzer José Luis Mateo hat sich an der Grenze zu Portugal darauf verlegt, alte Rebsorten zu bewahren, so auch Alicante Bouschet. Intensiv, floral, Lorbeer, elegant in der Nase. Vibrierend im Mund, saftige Tannine, mineralisch, voll, frisch, eigenständig und originell.

2013 El Reventón Cebreros

75 Jahre alte Garnacha-Parzelle auf 950 Metern westlich von Madrid. Vergärung in ganzen Trauben. 1225 Flaschen. Vibrierend, Rosé, Kompott rote Beeren, dicht, sehr eigenwillig, mineralisch, mit langem erfrischendem Finale.

2014 Finca Terrerazo Vino de Pago DO Utiel-Requena

Toni Sarrións Ehrenrettung der Sorte Bobal im Hinterland Valencias auf 800 Metern Höhe, 47 und 72 Jahre alte Reben auf Kalkuntergrund. Intensive elegante Holzwürze, Granatapfel und Sauerkirsche. Saftig mit grosser Präsenz, Volumen und Relief.

2015 El Ciruelo DO Valle de la Orotava

Parzelle von 0,75 Hektarmit wurzelechtem, über 90 Jahre altem, im traditionellen cordón trenzado erzogenen Listán Negroauf 500 Metern auf Teneriffa Würzige Kräuter,Rosenblätter, Jod und Leder. Am Gaumen salzig, spannend, viel Charakter.

2013 DO Montsant Espectacle

Einmalige Steillage mit 120 Jahre alten Garnacha- Reben bei La Figuera, die René Barbier mit Freunden 2004 übernahm. Produktion: 400 Flaschen. Attraktive Nase, wilde Erdbeeren, Ingwer. Voll, rund, fruchtig, spannende Struktur, mineralisch.

2009 DO Penedès Belat

Von den inzwischen bekannten Biowein-Pionieren wiederentdeckte alte katalanische Sorte, 1998 gepflanzt. Im Bouquet vom Ausbau in feiner Eiche geprägt, dann auch Grüntee, Marzipan und Kakao. Am Gaumen samtig, kräftig, eigenwillig, entwickelt, aber ausgewogen.

2012 Alto Adige AOC Löwengang Cabernet

Der klassische Bordeaux-Blend ist extrovertierter als Lageders Hirschprunn mit deutlicher Holzwürze, Brombeere, Tabak und Unterholz. Saftige Säure und präsentes Tannin. Mit 13 Vol.-% der wohl leichteste Wein dieser Verkostung.

2012 Utiel-Requena DO Casa Lo Alto Reserva

Rote Beeren, Pfeffer, Nougat, Toffee, Lakritze und Leder bieten ein breites Aromenspektrum. Auf eine cremige Textur folgen adstringierende Tannine und Garigue-Kräuter. Charakterwein mit Komplexität und Potenzial.

2013 Moscato d'Asti DOCG La Moscata

Lebendiger Rosenduft, dazu exotischer Fruchtcocktail mit Mango, Ananas, Litschi, Kumquat, Mandarine und Mirabelle, Muskatnuss und Pfeffer. Prickelnd leicht und animierend frisch, das Süsse-Säure-Spiel macht Lust auf einen zweiten Schluck.

2013 Moscato d'Asti DOCG La Moscata

Lebendiger Rosenduft, dazu exotischer Fruchtcocktail mit Mango, Litschi, Kumquat, Mandarine und Mirabelle, Muskatnuss und Pfeffer. Prickelnd leicht und animierend frisch, das Süsse-Säure-Spiel macht Lust auf einen zweiten Schluck.

2012 Côtes Catalanes IGP Suis L’Etoile

Intensiv und vielschichtig. Pfingstrose, Hibiskus, schwarze Beeren und Sauerkirsche, ein Hauch von Kräuterwürze. Die festen, präsenten Tannine sowie eine spritzige Säure sorgen für Ecken und Kanten. Viel Trinkgenuss.

2010 Coteaux-du-Languedoc La Clape AOC Clôt de l'Amandier

Üppige Wald- und Blaubeerfrucht in der Nase. Dazu Schokolade, Tabak, Lakritze. Dichter Körper im Passito-Stil wird von Wärme getragen. Wenige, fein eingebundene Tannine. Komplexität von beeindruckender Länge.

2014 Stellenbosch Merlot Bein

Mineralisch saftige rote Beeren, Pfeffer, eingebundenes Holz und Rauch bieten Spannung in der Nase. Spannung auch am Gaumen mit lebendiger Säure der Sauerkirsche perfekt ausbalanciert, von feiner Extraktsüsse. Griffiges, gutes Tannin schafft Druck.

2014 Schimbock Riesling

Weissfruchtige Finesse trifft auf würzige Komplexität. Die präsente aber sublime Säure baut Spannung auf. Hefenoten verleihen stoffige Kraft und Eleganz. Feuerstein und Zitrusfrucht sorgen für Länge. Die fruchtbitteren Noten im Abgang sind wie nassse Steine lecken.

2015 Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett

Erst zugeknöpft, doch nach kurzer Zeit im Glas präsentiert sich ein Duft nach weissen Blüten und Steinobst. Auf das elegante Süsse-Säure-Spiel im Auftakt folgen ein schlanker Körper, weisse Früchte und eine gewaltige Ladung Schiefer (Mineralität). Schreit nach mehr.

2015 Thurgau AOC Weinfelden Sauvignon Blanc

Jugendliche Zitrusfrucht und frische Mangofrucht bestimmen das Bouquet dieses 2015ers, dazu kommt eine Mentholnote die den Wein ebenso komplex wie eigenwillig werden lässt. Am Gaumen bereits ausgesprochen harmonisch und von schöner Länge.

2013 Zürich AOC Truttiker Pinot Noir

Eigenständiger Pinot mit Aromen von roten Beeren, aber auch Pfeff er, Veilchen und Unterholz. Zeigt sich auch im Gaumen sehr temperamentvoll, mit straff em Gerbstoff , frischer Beerenfrucht und präsenter Säure.

2013 Zürichsee AOC Pinot Noir Barrique

Aromen von roten und dunklen Früchten, besonders Schwarzkirsche, aber auch herbale Noten und eine Spur Pfeffer. Dazu elegante Würznoten. Im Gaumen straff gebaut, mit einem Anfl ug von Extraktsüsse und präsenter Säure.

2014 Pomerol AOC Château Gazin

Von herbalen Noten geprägt, Minze, Lorbeer, Nelken, dazu zurückhaltende Beerenfrucht und elegante Würznoten. Im Gaumen sehr dicht gewoben und druckvoll. Angepasste, präsente Säure. Langanhaltend.

2013 Napa Valley Merlot

Aromen von eingemachten roten Beeren, dazu Noten von Nussschokolade, Nougat. Im Gaumen konzentriert und ausgewogen, mit einem Anflug von süsser Frucht. Hat viel Substanz. Leichte Bitternote im Finish.

2013 Zürich AOC Kvevri Riesling-Silvaner

Komplexe Aromatik mit Noten von Orangenzesten, Quitten, Medizinalkräutern, Stroh und Wachs. Im Gaumen kräftig, mit einem kernig-präsenten Gerbstoff und guter Säurestruktur. Hat Charakter.

2013 Pomerol AOC Château La Fleur-Pétrus

Einladende, elegante Aromatik mit roten Beeren, Veilchen und Lakritze, dazu edle Würznoten. Im Gaumen ausgesprochen gehaltvoll und ausgewogen. Sehr feinkörniges Tannin und eine saftige Säure. Grosser Wein.

2014 Valais AOC Amigne de Vétroz Mitis Réserve

In der Nase zuerst sehr reduktiv, leichte Schwefelnote, dahinter aber auch Aprikosen und Rosinen, dazu feine Röstnoten. Im Gaumen vollmundig, aber erstaunlich trocken. Leichte Bitternoten im Abgang.

2014 Neusiedlersee Ruster Ausbruch Auf den Flügeln der Morgenröte

Kastanienhonig, Orangenzesten, Wiesenkräuter, Tee und eine Spur Teer. Im Gaumen dicht gewoben und fast dickflüssig konzentriert, aber von der Säure gut abgefedert. Anflug von Bitternoten im Abgang.

2010 Graubünden AOC Malans Chardonnay Unique

Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Melone, dazu blumige und buttrige Noten. Kraftvoll und dicht. Zeigt seine mineralischen Anlagen eher im Gaumen. Saftige Säure. Balance auf hohem Niveau.

2004 Alsace Grand Cru AOC Brand Riesling Vendange Tardive

Reichhaltig und reif. Reifer Pfirsich, Apfel und Mirabelle, auch Karamell, edle Botrytisnoten, dazu Vanille, Bienenwachs und Teer. Im Gaumen filigran, präsente Säure, dezente Süsse.

2004 Valais AOC Grain de Folie Arvine flétrie de Fully (0.5 l)

Weisse Blüten, Bienenwachs, Bitterorange, Wiesenkräuter und Rauch. Komplexer und herrlich reifer Wein. Im Gaumen erst likörig süss, aber von der reifen Säure perfekt ausbalanciert. Langanhaltend.

2015 Neuchâtel AOC Auvernier Flétri

Breit gefächerte Aromatik mit Gebäck, Baumnüssen, Datteln, Rosinen, Orangenblüten und floralen Noten. Im Gaumen dicht gewoben und konzentriert. Deutliche Würznoten. Pikante Pfeffernote im Abgang.

2012 Valais AOC Grain de Folie Arvine flétrie de Fully (0.5 l)

Kandierte Früchten, aber auch kräuterwürzige Noten wie Minze, Stroh, auch Erde. Dazu Feigen und Tabak. Im Gaumen enorm dicht, konzentriert und süss. Gut integrierte, angepasste Säure.

2008 Monsheim Silberberg Rieslaner Beerenauslese

Eigenständige Aromatik mit erdigen, herbalen und vegetalen Noten (Meerrettich, Gras, Spargel), dahinter Bergamotte und Orangenzesten. Im Gaumen klar und geradlinig, mit zupackender Säure.

2008 Valais AOC Petite Arvine du Fully Grain de Folie

Komplex, mit Noten von Aprikosen und Steinobst, auch Safran, Wiesenkräuter, Toastbrot und erdige Noten. Erinnert an einen Sauternes. Konzentriert, mit tollem Spiel zwischen Süsse und Säure.

2014 Rieslaner Beerenauslese Herzog

Zurückhaltende, aber elegante Aromatik mit Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikosen, auch herbale Noten und würzige Komponenten. Im Gaumen dicht gewoben und auf einer belebenden Säure gebaut.

2007 Oestricher Lenchen Riesling Beerenauslese VDP.Grosse Lage

Mineralische und herbale Noten (Baumrinde), auch Teer und Petrol, dazu Agrumen und Bitterorangen. Im Gaumen dicht gewoben mit präsenter, sehr gut eingebundener Säure. Kontrovers beurteilt.

2012 Valais AOC Clos des Corbassiéres Coeur du Clos Grain Noble

Die Cuvée aus Petite Arvine und Marsanne betört mit exotischer Frucht, edlen Botrytisnoten, Tee, Gebäck, Heu und erdigen Noten. Hochkonzentriert, fast ölig und weich. Monumental und hochelegant.

2015 Chardonnay Trockenbeerenauslese

Helles Goldgelb. Geprägt von einer überaus frischen, reintönigen Zitrusfrucht, dazu Pfirsich und Wiesenkräuter. Im Gaumen sehr klar strukturiert, getragen von einer überaus saftigen Säure. Bereitet viel Trinkspass!

2013 Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese

Klar als Riesling erkannt. Zitrus- und Passionsfrucht, moderat mineralische, aber auch zartwürzige Noten (Heu, Zeder). Im Gaumen sehr klar und rassig strukturiert. Von der Säure getragen.

2015 Binger Scharlachberg Riesling Auslese

Ausdrucksstark, mit kandierten Früchten, Ananas, aber auch herbale und leicht erdige Noten. Im Gaumen im Auftakt sehr süss und üppig. Im Finish sorgt eine saftige Säure für Ausgewogenheit. Mittlere Fülle.

2012 Burgenland Sämling 88 Trockenbeerenauslese

Verführerische und sehr reintönige Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose, auch Orangenblüten und Blütenhonig. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, vielschichtig, druckvoll und doch geradlinig.

2013 Valais AOC Tourbillon Ermitage Grains Nobles

Helles Bernstein. Vielschichtige Aromen mit kandierten Früchten, Nougat, Nüssen und Rauchspeck. Im Gaumen mächtig, ja fast schon barock. Trotz viel Süsse ausgewogen. Lang anhaltend.

2012 Valais AOC Tourbillon Ermitage Grains Nobles

Verschwenderische Aromatik mit getrockneten Aprikosen, Bitterorange, Feigen, reifem Apfel, Honig, aber auch Medizinalkräuter, Heu und Waldboden. Im Gaumen hochkonzentriert, aber doch elegant.

2012 Burgenland Riesling Trockenbeerenauslese Nr.10 Zwischen den Seen

Komplexer Cru im Sauternes-Stil. Feigenhonig, Quitten und Agrumen, aber auch Noten von Walderde, Weisser Trüffel und Terpentin. Enorm konzentriert, fast dickflüssig, aber tolle Säure.

2013 Riesling Beerenauslese

Verhaltene, eigenständige Aromatik mit Safran, Löwenzahn und Medizinalkräutern, dahinter auch zitrische Noten und Kernobst. Im Gaumen sehr klar und reintönig, getragen von einer saftigen Säure.

2013 Sauvignon Blanc Nussberg

Der Nussberg zeigte sich sehr gelbfruchtig, mit Banane, Zitrus und Limette, dazu Buchsbaum, am Gaumen sehr weich und ausladend, ein Verkoster schrieb „Deftig!“. Maskuliner und dennoch eleganter Wein mit schönem Trinkfluss und griffigem Finish.

2013 Vulkanland Steiermark DAC Ried Moarfeitl Sauvignon Blanc Grosse STK Lage

Österreichs Bester bietet feinfruchtig-betörende Aromen (Kiwi, Litschi, Stachelbeere, Papaya), bietet mineralische Struktur, seidige Säure und grosse, harmonische Gelassenheit. Kein bisschen Laut, ein Gentleman mit ganz viel Stil und Eleganz.

2013 Sauvignon Blanc Grassnitzburg Weinberg Dr. Pischetsrieder

Der Sauvignon Blanc aus dem Weinberg von Dr. Pischetsrieder begeistert und erntet sogar das Adjektiv „Edel“! Feinfruchtige Aromatik nach Pfirsich, Johannisbeere und Lychee, animierende Säure, harmonischer Abgang. Elegant und luxuriös in der Aromatik wie ein 7er BMW!

2013 Südsteiermark DAC Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage

„Charming, süffig, trocken und straff“ fasst Claudia Stern diesen typischen Steiermark-Sauvignon exemplarisch zusammen. Johannisbeerblätter, Birne, Pfirsich, Mango im Bouquet, sehr exotisch und gleichermaßen kühl am Gaumen. Und sehr elegant!

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