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2013 Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese

Klar als Riesling erkannt. Zitrus- und Passionsfrucht, moderat mineralische, aber auch zartwürzige Noten (Heu, Zeder). Im Gaumen sehr klar und rassig strukturiert. Von der Säure getragen.

2015 Binger Scharlachberg Riesling Auslese

Ausdrucksstark, mit kandierten Früchten, Ananas, aber auch herbale und leicht erdige Noten. Im Gaumen im Auftakt sehr süss und üppig. Im Finish sorgt eine saftige Säure für Ausgewogenheit. Mittlere Fülle.

2016 Zürich AOC Johanniter Vidal blanc Strohwein

Sehr duftig, mit viel Primärfrucht, feine Zitrusnoten, aber auch Passionsfrucht, Holunder und Tee. Kein Schwergewicht, edelherb. Interessant fürs Food-Pairing. Bittermandeln im Finish.

2009 Valais AOC Sous l'Escalier

Verhalten, mit kandierter Ananas, Quitten, Bitterorangen, aber auch malzigen Noten und etwas Bitterorangen (Campari). Im Gaumen eher frisch, elegant und ausgewogen. Moderat süss, bei mittlerer Länge.

2012 Burgenland Sämling 88 Trockenbeerenauslese

Verführerische und sehr reintönige Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose, auch Orangenblüten und Blütenhonig. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, vielschichtig, druckvoll und doch geradlinig.

2013 Valais AOC Tourbillon Ermitage Grains Nobles

Helles Bernstein. Vielschichtige Aromen mit kandierten Früchten, Nougat, Nüssen und Rauchspeck. Im Gaumen mächtig, ja fast schon barock. Trotz viel Süsse ausgewogen. Lang anhaltend.

2014 Valais AOC Amigne de Vétroz Mitis Réserve

In der Nase zuerst sehr reduktiv, leichte Schwefelnote, dahinter aber auch Aprikosen und Rosinen, dazu feine Röstnoten. Im Gaumen vollmundig, aber erstaunlich trocken. Leichte Bitternoten im Abgang.

2012 Valais AOC Tourbillon Ermitage Grains Nobles

Verschwenderische Aromatik mit getrockneten Aprikosen, Bitterorange, Feigen, reifem Apfel, Honig, aber auch Medizinalkräuter, Heu und Waldboden. Im Gaumen hochkonzentriert, aber doch elegant.

2012 Burgenland Riesling Trockenbeerenauslese Nr.10 Zwischen den Seen

Komplexer Cru im Sauternes-Stil. Feigenhonig, Quitten und Agrumen, aber auch Noten von Walderde, Weisser Trüffel und Terpentin. Enorm konzentriert, fast dickflüssig, aber tolle Säure.

2014 Neusiedlersee Ruster Ausbruch Auf den Flügeln der Morgenröte

Kastanienhonig, Orangenzesten, Wiesenkräuter, Tee und eine Spur Teer. Im Gaumen dicht gewoben und fast dickflüssig konzentriert, aber von der Säure gut abgefedert. Anflug von Bitternoten im Abgang.

2013 Scheurebe Beerenauslese

Sehr duftig, klar und frisch, mit Noten von Holunder, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten, besonders Mandarine. Animierendes Spiel zwischen Restzucker und Säure bei mittlerer Fülle. Macht Spass!

2013 Riesling Beerenauslese

Verhaltene, eigenständige Aromatik mit Safran, Löwenzahn und Medizinalkräutern, dahinter auch zitrische Noten und Kernobst. Im Gaumen sehr klar und reintönig, getragen von einer saftigen Säure.

2013 Napa Valley Signature Merlot

In der Nase reif, mit Brombeeren, Amarenakirschen, Kräuterbonbons und Rumtopf. Im Gaumen viel reife Fruchtsüsse, an Dörrfrüchte erinnernd. Ein Wein mit viel wuchtiger Wärme, aber auch Schmelz und Eleganz, nicht fett.

2014 Napa Valley Signature Merlot

In der Nase reif, mit Brombeeren, Amarenakirschen, Kräuterbonbons und Rumtopf. Im Gaumen viel reife Fruchtsüsse, an Dörrfrüchte erinnernd. Ein Wein mit viel wuchtiger Wärme, aber auch Schmelz und Eleganz, nicht fett.

2013 Ticino DOC Merlot Vinattieri

Tolle, verführerische und voll ausgereifte Aromen von Kirschen und Erdbeeren, dazu gut unterlegte, edle Würznoten. Im Gaumen dicht gewoben, mit kernigem Tannin. Ein gut komponierter Cru mit Überseeduft und Alte-Welt-Struktur.

2015 Claypot Merlot Simonsberg Stellenbosch

Zuerst herbale Noten, Veilchen, Pfefferwürze, Tabak, Rauch, dahinter reife dunkle Beerenfrucht. Im Gaumen zuerst Extraktsüsse, extraktreich mit feinkörnigem Tannin und einer präsenten Säure. Ein Merlot, der von allem viel hat.

2014 La Côte AOC Morges Merlot Réserve

Wirkt sehr frisch, von herbalen, leicht grünlichen Noten geprägt. Minze, Pfeffer und Unterholz, dahinter rote Kirschen. Im Gaumen straff und geradlinig. Präsente Säure. Filigraner Merlot.

2009 Rosso del Sebino IGT Il Merlot

Komplexe und reife Aromatik mit reifen Pflaumen, auch Anflug von Rosinen, dazu Laub, Veilchen und Malz. Im Gaumen ausgewogen und weich, mit reifem Tannin und einer lebendigen Säure. Langanhaltend.

2014 Pomerol AOC Château Gazin

Von herbalen Noten geprägt, Minze, Lorbeer, Nelken, dazu zurückhaltende Beerenfrucht und elegante Würznoten. Im Gaumen sehr dicht gewoben und druckvoll. Angepasste, präsente Säure. Langanhaltend.

2013 Pomerol AOC Château La Fleur-Pétrus

Einladende, elegante Aromatik mit roten Beeren, Veilchen und Lakritze, dazu edle Würznoten. Im Gaumen ausgesprochen gehaltvoll und ausgewogen. Sehr feinkörniges Tannin und eine saftige Säure. Grosser Wein.

2013 Ticino DOC Castello di Morcote Merlot

Was für ein filigraner Merlot! Sehr feine und frische Fruchtnoten, Waldbeeren, blaue Beeren, Pflaumen, dazu florale Noten, Pfingstrosen, etwas Teer, vornehme Röstnoten. Im Gaumen ausgewogen, saftig und sehr elegant bei mittlerer Fülle.

2014 Napa Valley Merlot Shafer Vineyards

Schmeichlerischer Merlot mit viel warmem Charme. Verführerische Frucht mit dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Im Gaumen dicht und weich, verschwenderische Fülle. Edles Tannin und angepasste Säure.

2014 Vaud AOC Premier Grand Cru Apicius

Ätherische und balsamische Noten, Lakritze, Rauch, dahinter dunkle, warm wirkende Beerenfrucht und Holunder, Pfeffer und Tabak. Im Gaumen komplex und straff strukturiert, mit reifem Tannin und saftiger Säure.

2015 Ticino DOC Merlot Sassi Grossi

Verführerische, warm wirkende Aromatik, mit Waldbeeren, Heidelbeeren und Kirschen, auch Marzipan und Wacholder. Im Gaumen dicht gewoben und elegant, mit saftiger Säure und noch leicht sperrigem Tannin. Braucht noch etwas Zeit.

2014 Oppenheimer Herrenberg Merlot trocken

Herbale Noten, eine Spur Unterholz, auch Pfeffer, dahinter reife Wald- und Himbeeren. Im Gaumen ausgewogen, lebendig, feine Frucht, kräuterwürzige Noten. Präsente Säure und pfeffriges Finale.

2013 Burgenland Merlot

Wirkt in der Nase vielschichtig, aber etwas ungestüm, mit Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, aber auch Liebstöckel, Pfeffer und Nelken. Wirkt im Gaumen kraftvoll und immer noch überraschend jugendlich. Kerniges Tannin bei mittlerer Fülle.

2009 Toscana IGT Vigna l'Apparita

In der Nase sehr reif und komplex mit dunklen Beeren, aber auch Garrigue-Kräutern, Trüffel, Teer, dazu balsamische und würzige Noten. Im Gaumen hochelegant gereift, weich, füllig, getragen von einer saftigen Säure.

2013 Burgenland Schützner Stein Merlot

Reife, leicht marmeladige Frucht mit Cassis und Pflaumen, eventuell Anflug von flüchtiger Säure. Balsamische Noten. Im Gaumen im Auftakt extraktsüss, dann von straffer Säure geprägt. Adstringierend im Abgang.

2012 Finca Morenillo DO Terra Alta

Aus dem 77 Jahre alten Weinberg füllten die Piñols 2009 als Erste den einheimischen Morellino sortenrein ab. Verschlossen mit Wildkräutern, Sauerkirsch, Beerenkompott. Am Gaumen mineralisch, gute Fülle, Länge und leicht rustikaler Charakter.

2014 Ignios Origenes Vijariego DO Ycoden-Daute-Isora

Borja Pérez kümmert sich mit Passion um autochthone Reben auf Teneriffa wie den Vijariego Negro. Nur drei Burgunderfässer. Ungewöhnliche intensive vibrierende Nase mit Weihrauch-Note. Ölige Textur, originell und handwerklich mit wenig Schwefel.

2011 Pricum Paraje de El Santo DO Tierra de León

Auf 800 Metern Höhe wächst in diesem vor über 80 Jahren gepflanzten Weinberg die Rebsorte Prieto Picudo. Sehr fruchtige, würzige Nase mit Noten von Efeu und Oliven. Viel Stoff , feste Struktur, Eleganz und Charakter.

2009 Ribera del Duero DO Llanos del Almendro

Einzellage mit reinem Tinto Fino (Tempranillo), wurzelechte Rebstöcke über 140 Jahre alt auf 1000 Metern Höhe. Feine rauchige Würze, balsamische, entwickelte Frucht. Am Gaumen voll, süss, sehr dicht, betonte Tannine, klassischer Stil, Potenzial.

2014 Mallorca VdT 4 kilos

Von Francesc Grimalt aus der autochthonen Inselsorte Callet gekeltert und 14 Monate in 600-Liter- Allier-Fässern ausgebaut. Präzise, köstliche rote Frucht und delikate Würze in der Nase. Am Gaumen animierend, subtile Frische, sehr schöne Balance, salzig, enorme Eleganz.

2012 Garnacha Tintorera DO Monterrei

Der Winzer José Luis Mateo hat sich an der Grenze zu Portugal darauf verlegt, alte Rebsorten zu bewahren, so auch Alicante Bouschet. Intensiv, floral, Lorbeer, elegant in der Nase. Vibrierend im Mund, saftige Tannine, mineralisch, voll, frisch, eigenständig und originell.

2013 El Reventón Cebreros

75 Jahre alte Garnacha-Parzelle auf 950 Metern westlich von Madrid. Vergärung in ganzen Trauben. 1225 Flaschen. Vibrierend, Rosé, Kompott rote Beeren, dicht, sehr eigenwillig, mineralisch, mit langem erfrischendem Finale.

2014 Finca Terrerazo Vino de Pago DO Utiel-Requena

Toni Sarrións Ehrenrettung der Sorte Bobal im Hinterland Valencias auf 800 Metern Höhe, 47 und 72 Jahre alte Reben auf Kalkuntergrund. Intensive elegante Holzwürze, Granatapfel und Sauerkirsche. Saftig mit grosser Präsenz, Volumen und Relief.

2015 El Ciruelo DO Valle de la Orotava

Parzelle von 0,75 Hektarmit wurzelechtem, über 90 Jahre altem, im traditionellen cordón trenzado erzogenen Listán Negroauf 500 Metern auf Teneriffa Würzige Kräuter,Rosenblätter, Jod und Leder. Am Gaumen salzig, spannend, viel Charakter.

2013 DO Montsant Espectacle

Einmalige Steillage mit 120 Jahre alten Garnacha- Reben bei La Figuera, die René Barbier mit Freunden 2004 übernahm. Produktion: 400 Flaschen. Attraktive Nase, wilde Erdbeeren, Ingwer. Voll, rund, fruchtig, spannende Struktur, mineralisch.

2009 DO Penedès Belat

Von den inzwischen bekannten Biowein-Pionieren wiederentdeckte alte katalanische Sorte, 1998 gepflanzt. Im Bouquet vom Ausbau in feiner Eiche geprägt, dann auch Grüntee, Marzipan und Kakao. Am Gaumen samtig, kräftig, eigenwillig, entwickelt, aber ausgewogen.

2012 Lavia+Finca Paso Malo DO Bullas

Reiner Monastrell von 50 Jahre alten Reben auf 800 Metern über Meer gelegen. In off enen 500-Liter-Fässern vergoren und darin 18 Monate ausgebaut. Sehr reife Nase, Dörrobst, Teer, balsamisch. Am Gaumen saftig, mit viel Struktur und Kraft, dennoch erstaunlich ausgewogen.

Die gebürtige Engländerin «Carlota» Allen arbeitet im letzten spanischen Zipfel des Duero-Tals mit alten Reben an steilen Hängen aus viel Granit und Pyrit. Aus der raren Sorte Juan García fasziniert dieser Pirita 2012 mit Veilchen, Sauerkirschen, Tee, Säure und Körper.

2013 Finca Dofi Tinto Cosecha Priorat

Garnacha von steilen Schieferterrassen mit einem Schuss von Sansó (Carignan). Ansprechende süssliche rote Früchte mit präsentem, würzig-feinem Holz-Touch. Schöne Konzentration, zugleich Frische, Finesse, Länge und superbe Ausgewogenheit.

2013 DO Jumilla Pie Franco

Im 1941 gepflanzten Weinberg La Solana kämpfen die wurzelechten Monastrell-Reben wacker gegen die Reblaus. Sie schenken diesem komplexen, konzentrierten,grossen südlichen Cru mit Aromen von Dörrobst, Minze und Kakao viel Kraft und Eleganz.

2013 Priorat DOQ Les Tosses

Dominik Hubers grosse alte Carinyena vom Schiefer bewahrt die Spannung und Mineralität ihrer Lage auf 650 Metern Höhe. Intensive, frische, kräuterwürzige Beerenaromen, seidige Textur, ziselierte Tannine, grosse Finesse, Frische, Energie und Länge.

Merenzao, ausserhalb Galiciens als Bastardo und in Frankreich als Trousseau bekannt, schwingt sich hier zu beachtlicher Höhe auf. Ansprechend mit Roten Johannis- und anderen Beeren, leicht, aber komplex, feste Tannine, viel Finesse und Frische.

2014 Terreus Paraje de Cueva Baja

Tempranillo-Stöcke im Alter von 65 bis 80 Jahren von genannter Einzellage auf 700 Metern Höhe. Jetzt deutliche Röst- und Barrique-Noten mit viel Reife, Kraft und Wärme, dicht, noch recht verschlossen, mit viel Struktur, Länge und Potenzial.

2013 Priorat DOCa 1902 Centenary Carignan

Von damals 111 Jahre alten, auf einen typischen Llicorella-Hang gepflanzten Carignan-Stöcken. Nur 980 Flaschen. Intensive saftige Frucht von Wildkirschen und Pflaumen, wirkt dicht, würzig, balsamisch mit überraschender Frische und Finesse.

2013 Rioja DOCa Grano a Grano Graciano

Dieser seltene sortenreine Graciano zeigt sich grazil mit Aromen von Veilchen und frischen Blaubeeren, zwar deutlicher, aber feiner rauchiger Holzwürze, angenehm, lebendig, viel Frische, ein Hauch Mineralik, Stil und grosse Eleganz.

2012 Alto Adige AOC Löwengang Cabernet

Der klassische Bordeaux-Blend ist extrovertierter als Lageders Hirschprunn mit deutlicher Holzwürze, Brombeere, Tabak und Unterholz. Saftige Säure und präsentes Tannin. Mit 13 Vol.-% der wohl leichteste Wein dieser Verkostung.

2013 Moscato d'Asti DOCG La Moscata

Lebendiger Rosenduft, dazu exotischer Fruchtcocktail mit Mango, Ananas, Litschi, Kumquat, Mandarine und Mirabelle, Muskatnuss und Pfeffer. Prickelnd leicht und animierend frisch, das Süsse-Säure-Spiel macht Lust auf einen zweiten Schluck.

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