Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für Mai 2022
Die perfekten Weine fürs Picknick
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
«Frisch»
Vin de Pays Sherpa Rosé 2020
Domaines Chevaliers, Salgesch,
Wallis, Schweiz
12,9 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2024
Eine erfrischende Cuvée aus Gamay, Cornalin, Merlot und Syrah. Zurückhaltend in der Nase mit Frühlingsblüten, zarten Kräutern, etwas Zitrusfrucht und Walderdbeeren. Frisch und knackig am Gaumen, Erdbeeren, etwas Limetten- und Zitronenzeste. Schöne Balance zwischen Frucht und Säure. Guter Trinkfluss. Solo oder zu einem Frühlingssalat ein Genuss. Der Erlös der Sherpa-Weine unterstützt die Swiss Sherpa Stiftung. (nh)
19 Franken | www.chevaliers.ch
«Charmant»
Chablais AOC Extasis
Blanc 2019
Clos du Châtelard Hammel SA,
Rolle, Waadt, Schweiz
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2024
Die feinduftige, aber dennoch kräftige Cuvée aus Chasselas, Pinot Gris, Viognier und Chardonnay öffnet sich an der Luft mit jeder Minute mehr. Am Gaumen dann mit Kräuternoten, Quitte und etwas Pfirsich. Im Mund mit feiner Zitrusfruchtnote, dennoch seidig und charmant. Ausgewogene Struktur, harmonischer und saftiger Körper. Feine Mineralik im langen Abgang. Zu Fischknusperli oder einem Vitello Tonnato ein Gedicht. (nh)
20.50 Franken | www.hammel.ch
«Erfrischend»
Alto Adige DOC Brut
Rosé Athesis 2018
Kettmeir, Kaltern, Südtirol,
Italien
12,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2022 bis 2024
Der Athesis-Schaumwein wurde komponiert aus 60% Pinot Nero und 40% Chardonnay Er blieb nach traditioneller Flaschengärung 24 Monate auf der Hefe. In der Nase mit Noten von Himbeere, Sauerkirsche und einem Hauch Malz. Sehr dicht und stoffig. Am Gaumen straff, kantig, sehr trocken, saftig und mit guter Säure-Frucht-Balance. Das Glas ist schnell leer. Passt ganz gut zum Apero, zu Primo Piatti oder zu Ceviche. (mz)
30.50 Franken | www.vergani.ch
«Harmonisch»
Puglia IGT Forme
Rosato 2020
Cantine Massimo Leone,
Foggia, Apulien, Italien
13 Vol.-%
15.5 Punkte | 2022 bis 2023
Aus 100% Nero di Troia gekeltert zeigt sich der Forme Rosato mit leicht orangenen Reflexen im Glas. Zarter Duft von Orangenblüten, auch etwas Orangenschale und Rauchnoten. Frischfruchtig und animierend am Gaumen mit Noten von Blutorange, weissen Blüten und Kräutern. Saftig,
harmonisch und mit mineralischen Anklängen. Leicht salzig im Abgang. Als Apero, zu einer Gazpacho oder einem Meeresfisch vom Grill. (nh)
18 Franken | www.wineandmore.ch
«Elegant»
Aargau AOC Granit
Pinot Noir 2019
Nauer Weine, Bremgarten AG,
Aargau, Schweiz
13,4 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2026
Der Aargauer Pinot Noir wird im einem bayrischen Granitfass mit einem Fassungsvermögen von 1150 Litern ausgebaut. Delikate Nase mit roten Früchten wie Roter Johannisbeere, Cranberrys und Hagebutte. Dazu etwas Rauch und Garriquenoten. Am Gaumen wiederum rote Früchte, etwas Kräuter. Sehr seidig und elegant. Filigrane Struktur, weiche, sehr harmonische Tannine. Ein wunderbarer Wein auch für heisse Tage. (nh)
23.88 Franken | www.nauer-weine.ch
«Spritzig»
W.O. Darling Chardonnay Ondine 2019
Ormonde, Darling, Südafrika
12 Vol.-%
16 Punkte | 2023 bis 2025
Zu einem Picknick darf auch ein Chardonnay nicht fehlen. Wir wählen einen aus der Neuen Welt, einen aus Südafrika, wo Ormonde aus Darling charaktervolle, schnörkellose Weine auf die Flasche zieht. Dezente Nase mit etwas Brennnesseln, Frühlingszwiebeln und einem Hauch weissem Pfeffer. Sehr straffer, sehr kompakter Gaumen mit dosierter Kraft und fester, fast spritziger Säure. Viel grüne, herbe Frucht mit unreifen Stachelbeeren. (sh)
16.50 Franken | www.proteawines.ch
«Knackig»
Marina Ferrari
Spumante Brut
Azienda Agricola Serraiola,
Loc. Serraiola, Maremma,
Italien
12 Vol.-%
16 Punkte | 2022 bis 2024
Schäumende Perlage, die feinwürzige, mineralische Noten offenbart, auch etwas Brioche, Toastnoten und eine Spur Karamell. Im Mund sehr frisch und crispy, viel Zitrusfruchtnoten und Power. Mundfüllend. Sehr ausgewogen, die Säure ist präsent, aber integriert. Gute Struktur und satter Zug. Macht Lust auf ein weiteres Glas. Zu cremigen Aufstrichen oder weissem Fleisch in sahniger Sauce. (mz)
18 Franken | www.biancorosso.ch
«Saftig»
Toscana IGT
Sauvignon Blanc
Gemella 2021
Tenuta Vallocaia – Bindella,
Acquaviva di Montepulciano,
Toscana IGT, Italien
13 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2024
Der reinsortige Sauvignon Blanc beeindruckt mit vielschichtigen Fruchtnoten in der Nase, reife Grapefruit und Limettenabrieb. Auch feine Kräuter. Sehr saftig am Gaumen mit Zitrusfrucht und der delikaten Herbe der Grapefruit. Hat viel Zug und Struktur. Belebende Säure, die sich harmonisch in das Fruchtspiel des Weines integriert. Fein zu kräftigen Antipasti. (nh)
18.50 Franken | www.bindella.ch
