Meursault AOC Premier Cru Blagny 2013

Auf der Insel sind oberflächliche Tropfen tabu. Schliesslich will man sich nicht daran satt trinken, sondern jeden Tag neue Nuancen entdecken. Dieser Anforderung entsprechen die Weine von Antoine Jobard. Sie sind ein bisschen wie er selbst: zurückhaltend. Doch mit jedem Schluck öffnen sie

sich, locken mit Noten von Zitrusfrüchten und weissen Blüten und verfügen am Gaumen über eine straffe, mineralische Art, die erfrischend und dennoch mundfüllend ist. Der Chardonnay vergärt spontan im kleinen Holz und liegt über ein Jahr auf der Hefe. Entschleunigung ist hier Trumpf. Wie

auf der einsamen Insel.

Wurde verkostet in WdM: Weine für die Insel (4|2016) INT