Valais AOC Tardive Sélection Grains Nobles 2006

Cet assemblage de grains nobles a été élevé six ans et six mois en barrique. La rencontre d'un vin liquoreux et d'un élevage oxydatif a donné naissance à une superbe spécialité. La robe présente une magnifique couleur ambrée pas trop soutenue. Le nez très intense présente une belle complexité: du raisin de corinthe, de l'abricot, de l'orange confite, de la noix, des notes boisées, une touche de marc. En bouche, la complexité aromatique perdure, même si le boisé peut encore se fondre un peu. Au contraire de la sucrosité, qui s'est elle effacée pour laisser place à une liqueur élégante, équilibrée et intense. Une belle réussite dotée d'un potentiel de garde impressionnant.

Wurde verkostet in Nouveautés 2013