Brut Athesis Alto Adige DOC 2018

Der Athesis Schaumwein wurde komponiert aus 60 % Pinot Nero und 40 % Chardonnay, mit 24 Monate auf der Hefe nach traditioneller Flaschengärung. In der Nase mit Noten von Himbeere, Sauerkirsche und einem Hauch Malz. Sehr dicht und stoffig. Am Gaumen straff, kantig, sehr trocken, saftig und mit guter Säure-Fruchtbalance. Das Glas ist schnell leer. Passt ganz gut zum Apero, zu Primo piatti oder zu Ceviche. (mz)

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (5 | 2022) CH