Neuchâtel AOC Pinot Noir Boudry 2023

Issu d’une sélection massale, ce Pinot Noir affiche une belle robe brillante typique. Un magnifique bouquet exhale d’expressifs arômes floraux, tels que la rose et la pivoine. Complexe, il rappelle aussi les fruits mûrs et un soupçon d’eucalyptus. La bouche suit, un peu plus végétale qu’au nez, avec une touche de champignon de Paris. Un vin bien fait, élevé pendant douze mois dans des fûts de chêne suisse.

Dégusté pour le Guide: Pinot Noir 2023 et 2024 (2 | 2026) FR

Dégusté par: Anick Goumaz