Valais AOC Viognier "Probus" 2021

Dans le verre, sa robe est intensément dorée. L’élevage 100 % en barriques dont 40 % de fûts neufs a pour résultat un très beau vin d’une profonde complexité. Son aromatique balance des abricots secs au curcuma, en passant par le miel et les fruits à coque. Malgré ses cinq ans, les notes d’évolution restent encore rares et il garde beaucoup de fraîcheur avec presque des accents salins. Une belle maîtrise d’un millésime compliqué.

Dégusté pour le Guide: Rhône blanc en Suisse (3 | 2026) FR
Monocepage

Dégusté par: Anick Goumaz