Hausgemachter Apéro & Rosé der Côtes de Provence

Feinste knusprige Käsestangen, dann noch hausgemacht, gehören zum Apéro einfach dazu. Topping aus Kräutern, Käse und Wasser vermengen – fertig ist das Dressing. Salami, Tomaten und Fenchelsamen gehören auch dazu. Blätterteig in nicht zu breite Streifen schneiden, mit dem Dressing bestreichen und eine halbe Stunde kühl stellen. Für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und danach auskühlen lassen. Tipp: Lauwarm sind sie besonders fein! Und jetzt vom Hausmacher zum Weinmacher mit einem Rosé der Côtes de Provence. Er verführt die Nase mit feinsten Aprikosen, saftigem Pfirsich und edler Orangenkonfitüre. Ein Gaumen, der spritzig, leichtfüssig und elegant daherkommt – Sommer-Rosé, wie er sein soll und den Apéro erst vollkommen macht.

Unser Weintipp

Provence AOP Rosé M Minuty 2021

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