In dieser Ausgabe
Editorial
Meilenweit für Chardonnay!
Klartext
Mysterium Pinot Noir
5 Klischees über...
Trollinger und Vernatsch
Sommelier-Foodpairing
Ratatouille
Infografik
Weinkonsum weltweit
Dossier Biowein
100 Schweizer Bioweine, die man kennen muss
Das Weinjahr 2021 in der Schweiz
Nach einem schwierigen Erntejahr 2021 machte sich Ernüchterung breit: Die Ernte war historisch klein. Dennoch konnten die Winzer hervorragende Bio-Cuvées keltern. Die besten davon stellen wir Ihnen in unserer grossen Verkostung vor. Bemerkenswert ist und bleibt der Aufschwung des Bio-Weinbaus in der Westschweiz.
Interview
Georg und Marco Fromm, Malans
Winzerlegende
Michael Moosbrugger, Niederösterreich
VINUM-Profipanel
Chardonnay weltweit
World of Rosé 2022
Hundert Farben Rosé warten auf Sie. Denn ungefähr so viele Weine wurden für unseren VINUM-Contest angestellt. Der Trend war eindeutig: Rosés haben sich dank spürbarer Phenolik, Struktur und trockenem Ausbau zu veritablen Speisegleitern gemausert.
Weinweekend
Carcassonne
Foodpairing
Loire
Swiss Wine List Award
Bereits zum sechsten Mal wurde der Swiss Wine List Award durchgeführt. Der Enthusiasmus der Gastronomie, den Gästen mit ideenreichen Weinkarten ein einmaliges Weinerlebnis zu bieten, ist ungebrochen. Entdecken Sie die besten Weinkarten der Schweiz, und lassen Sie sich für Ihren nächsten Restaurantbesuch inspirieren.
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Riesling und Grüner Veltliner & Crus aus Fronsac, Bordeaux
Acht Lieblinge
Balkonweine
Vertikale Fawino
Merlot aus zehn Jahren
Bordeaux
Trockene Weissweine
Marktschau
Deutsche Rotweine
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Jeany Cronk