In dieser Ausgabe

Klartext

Wir blöcken uns die Weine grün

5 Klischees über...

Syrah

Sommelier-Foodpairing

Moussaka

How to Make

Méthode Charmat

VINUM-Profipanel

Beaujolais, Touraine, Lambrusco, Valpolicella: Frankreich und Italien gelten seit jeher als Garanten für beschwingte rote Sommerweine. Ist das heute noch so, in Zeiten der Klimaerwärmung? Ja, lautet das Fazit dieses VINUM-Profipanels, das diesmal Weine mit viel Trinkspass für wenig Geld vorstellt.

Winzerlegende

Cristiano van Zeller, Douro

Preisträger des Prix Ami du Vin

Er fand heraus, dass der Cornalin im Wallis kein Cornalin und der Completer nicht nur im Bündnerland zuhause ist. Deshalb – und für seine vielen anderen Forschungen zur Abstammung von Traubensorten – erhält der Walliser José Vouillamoz den Prix Ami du Vin der Schweizerischen Vereinigung der Weinfreunde.

Unique Wineries of the World

Schweiz

Die Top 50 Gins

Kaum eine Spirituose kann weltweit einen so grossen Erfolg verbuchen wie Gin. Neben den klassischen Wacholder-betonten Gins kommen heute auch teils sehr ungewöhnliche Kreationen in die Flasche, die sogenannten Contemporary Gins, die mit vielen teils untypischen Botanicals punkten. VINUM hat die besten 50 Gins für den Sommer verkostet.

Weinweekend

Alentejo

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Weisse Weine vom Douro und Fernão Pires vom Tejo (Portugal)

Acht Lieblinge

Ferienzeit

Guide Roussillon

Für Freunde filligraner Rotweine

Marktschau

Sauvignon Blanc mit und ohne Holz

Briefkasten | Impressum

News und Termine

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Dennis Fraley