Ihringer Winklerberg Hinter Winklen Grauburgunder VDP.Grosses Gewächs Gras im Ofen 2023

Die Herkunft dieses Grauburgunders ist «Top of the Tops»: Eine Einzelparzelle in der VDP.Grossen Lage Vorderer Winklerberg. Der Duft erinnert an Vanille und Feuerstein, im Moment ist er noch reduktiv. Am Gaumen zeigen sich ein feiner Schmelz und eine zarte, herbe Säure wie von Grapefruit, dazu kommen getrockneter Thymian und Estragon. Leichtes, aber deutliches Tannin.

Wurde verkostet in Guide: Wie aus Pinot Grigio deutscher Grauburgunder wurde (5 | 2026) DE

Verkostet von: Alice Gundlach