Alentejo muss man sich verdienen!

Mein Weinweekend in Alentejo

Text: Anick Goumaz / Foto: Anick Goumaz, David de Vleeschauwer, GettyImages/alanphillips, z.V.g.

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Ausgabe 07 | 2023

Alentejo

Der Alentejo macht ein Drittel von Portugal aus. Die Region grenzt im Osten an Spanien, im Westen an den Atlantik, im Norden an den Fluss Tejo und im Süden an die Algarve.

Gonçalo Mendes

Zwar gehören die Weine aus dem Alentejo nicht zu seinen Lieblingsweinen, aber er spricht leidenschaftlich gerne über sie. Sommelier Gonçalo Mendes wurde weiter nördlich in der kleinen Weinregion Tàvora Varosa geboren. «Dort werden hervorragende Schaumweine hergestellt», berichtet er. «Es gibt viele Unterschiede zwischen den beiden Regionen! Der moderne Weinbau im Alentejo existiert erst seit 60 Jahren, aber ich persönlich begeistere mich für den Ausbau in Talhas, eine lokale Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht.» Auch wenn die Verbundenheit mit seiner Heimat noch spürbar ist, lebt er seit fast 20 Jahren im Alentejo und stiess vor zehn Jahren bei dessen Gründung zum Fünf-Sterne-Resort «L’And Vineyards». Dieser Ort in Montemoro- Novo in der Nähe von Évora verbindet Hotel- und Gaststättengewerbe mit Weinbau. Eine Chance für den Chef- Sommelier, an der Herstellung der Weine, die er den Gästen anbietet, mitzuwirken. «Ich würde sagen, dass ich nach meinen Kollegen in der Produktion die zweitwichtigste Person im Weinherstellungsprozess bin. Ich weiss, welche Stile unsere Kunden ansprechen und konzipiere die Assemblagen entsprechend.» Dafür stehen ihm vor allem rote Rebsorten – Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Syrah – sowie die weisse Sorte Gouveio zur Verfügung, die biologisch angebaut werden.

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