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Kulinarik
Popcorn nicht nur im Kino
Popcorn und Chardonnay
Zum voll ausgereiften Chardonnay serviert Thomas Vaterlaus, Chefredakteur von VINUM Schweiz, schon mal nichts weiter als gesalzenes Popcorn.
Kulinarik
Typisch schwäbisch
Kutteln und Trollinger
Zu deftigen Kutteln serviert Rudolf Knoll herzhaften…
Kulinarik
Inselträume
Shortbread und Madeira
Zu vielschichtigem Madeira geniesst Ursula Geiger…
Kulinarik
Herzhaft amerikanisch
Spareribs und Cidre
Zu Spareribs serviert Dominik Vombach Cidre.
Kulinarik
Trüffel in allen Formen
Gewürztraminer und Trüffel
Zu erdigen Trüffeln serviert Redakteur Benjamin Herzog…
Kulinarik
Vegetarisch Grillen?
Zucchini mit Rosé
Zu gegrillten Zucchinischeiben serviert Benjamin Herzog…
Kulinarik
Alpenluft schmecken
Bergkäse und Riesling
Zum gereiften Schweizer Bergkäse empfiehlt unsere…
Kulinarik
Für den Sommer daheim
Erdbeeren und Syrah
Die originellsten Mariagen stellen wir Ihnen in dieser…
Kulinarik
Rustikal
Schmalzbrot mit Müller-Thurgau
Zum Schmalzbrot serviert Thomas Vaterlaus einen…
Kulinarik
Deftig
Bauchspeck mit Vinhão
Zu gegrilltem, fettem Fleisch wie etwa Bauchspeck…
Kulinarik
Es geht um die Wurst
Currywurst und Chasselas
Zur deutschen Currywurst serviert Thomas Vaterlaus,…
Kulinarik
Spargeln des kleinen Mannes
Schwarzwurzel und Gamay
Zu Gemüsegerichten aus Schwarzwurzeln serviert Ursula…
Kulinarik
Spanisch Französische…
Manchego und Sancerre
Zu spanischem Schafsmilchkäse serviert Dominik Vombach…
Kulinarik
Blutige Angelegenheit
Blutwurst und Gamay
Zur Blutwurst mit oder ohne Apfelmus serviert Thomas…
Kulinarik
Kein Miesmacher
Vin Jaune und Miesmuscheln
Zu saftigen Miesmuscheln serviert Dominik Vombach…
Kulinarik
Nicht nur Schokolade
Merlot und Schokolade
Zur zartbitteren Schokolade serviert Benjamin Herzog…
Kulinarik
Harmonie-Booster
Salamipizza und Sherry
Zur Salamipizza empfiehlt Dominik Vombach trockenen…
Kulinarik
Exotische Kombination
Gebeizter Lachs mit Chasselas
Zu rohem, gebeiztem Fisch serviert Benjamin Herzog…
Kulinarik
Champagner trifft Fast-Food
Hotdog und Champagner
Zum aufgepeppten Hotdog empfiehlt Eva Dülligen…
Kulinarik
Käse trifft Rotwein
Raclette mit Bordeaux
Zu geschmolzenem Bergkäse serviert Autor Daniel Böniger…
Kulinarik
Deutsch-Amerikanische…
Cheesecake und Riesling
Zum klassisch amerikanischen Cheesecake serviert…
Kulinarik
Alles Käse
Appenzeller und Sherry
Zum Appenzeller serviert VINUM-Chefredakteur Thomas…
Kulinarik
Champagner Frühstück
Champagner und Pancakes
Zu fluffigen Pancakes serviert Benjamin Herzog…
Kulinarik
Internationale Paarung
Sirloin-Steak und Sake
Zu gegrilltem Sirloin-Steak serviert Eva Maria Dülligen…
Kulinarik
Genuss aus der Dose
Frühburgunder und Thunfisch
Zu marmoriertem, hellem Dosen-Thunfisch serviert…
Kulinarik
Exquisit
Kaviar und Wodka
Zu Alpenkaviar serviert Chefredakteur Thomas Vaterlaus…
Kulinarik
Brotzeit
Trockenfleisch mit Orange Wine
Zum luftgetrockneten Schinken serviert Benjamin Herzog…
Kulinarik
Rustikal
Schmalzbrot mit Müller-Thurgau
Zum Schmalzbrot serviert Thomas Vaterlaus einen…
Kulinarik
Tipp aus Neukölln
Blutwurst und Traminer
Zur Blutwurst aus der Pfanne empfiehlt Ursula…
Kulinarik
Outcasts
Matjes und Grüner Veltliner
Zum Matjes serviert Autorin Ursula Heinzelmann Grünen…
Kulinarik
Rande, Rahner, Rote Bete
Rote Bete und Pinot Noir
Zu Roter Bete serviert VINUM-Redakteur Benjamin Herzog…
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