Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für den Dezember 2021
Die perfekten Weine für die Festtage
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
«Stilvoll»
Champagne AOC
Premier Cru Grand
Cellier d’Or 2015
Vilmart & Compagnie, Rilly la
Montagne, Frankreich
12,5 Vol.-%
18 Punkte | 2021 bis 2026
Ein wahrer Genuss zu den Festtagen: fein verwoben mit dunklen, floralen Anklängen in der Nase, etwas Piment, Nelke, ganz leicht Zimtrinde. Mundfüllend am Gaumen, wiederum Gewürznoten, frische Zitrusfrucht, auch grüne Oliven, etwas oxidative Noten und kandierte Orangenschale. Voller Körper, komplex, elegant und stattlich. Ein hochkarätiger Begleiter eines weihnachtlichen Apéros oder des Menüs. (nh)
70.50 Franken | www.secli-weinwelt.ch
«Kraftvoll»
Trento DOC Dosaggio
Zero Clè 2016
Albino Armani, Dolce, Italien
12 Vol.-%
16.5 Punkte | 2021 bis 2025
Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir zeigt sich mit kraftvollem Auftakt in der Nase, intensiv mit Noten von Akazienhonig und etwas süssen Mandeln. Im Mund untermalen erfrischende Zitrusfruchtnoten den intensiven Honigton, auch grüner Apfel gesellt sich hinzu. Kompakt und
vielschichtig, entwickelt sich sehr mit etwas Belüftung, zeigt dann auch delikate Hefenoten. Kraftvoller Essensbegleiter, der nicht müde macht. Feine Kräuternote im langen Abgang. (nh)
32 Franken | www.drinks-and-style.ch
«Mineralisch»
Meursault AOC
Chardonnay 2019
Domaine Pascal Clément
Maison, Savigny-les-Beaune,
Frankreich
14 Vol.-%
18.5 Punkte | 2021 bis 2030
Ein Hauch Salzzitrone, die Aromen entfalten sich wunderbar an der Luft, die Mineralik öffnet sich immer mehr. Dann kommen angebratene Eierschwämme am Gaumen, etwas Rosmarin, Butterscotch. Wiederum intensiv, dichte, fest gewobene Struktur, exzellentes Süsse-Säure-Spiel, etwas Salzkaramell, fast Salzbutter. Klingt wunderbar und sehr, sehr lang aus. Gern noch reifen lassen! (nh)
54 Franken | www.magnusvinum.ch
«Fruchtig»
Vieille Orange
Barrique
AEtter Fruchtbrände, Zug,
Schweiz
40 Vol.-%
17 Punkte
Nach den vielen kulinarischen Genüssen des Weihnachtsmenüs verlangt es nach einem krönenden Abschluss, nicht nur zum Dessert. Die «alte» Orange bringt die feinen, delikaten Blutorangennoten der verwendeten sizilianischen Früchte hervorragend ins Glas. Fein abgestimmt und saftig, kandierte Orangenschale, die Holznoten integriert und sehr stimmig. Auch als Drink mit einem Schuss Tonic ein erfrischender Genuss. (nh)
56 Franken | www.etter-distillerie.ch
«Animierend»
Terre Siciliane IGT
Family and Friends
Rosso 2018
Feudo Maccari, Noto, Italien
14,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2028
Der Name ist Programm: Der Family and Friends aus Cabernet Sauvignon und Syrah ist perfekter Begleiter für die Familienfeier. Ansprechende Noten von roten Früchten, auch Himbeeren, etwas Medizinalkräuter, dunkle Schokolade. Am Gaumen sehr kraftvoll, elegant, mit roter, dunkler Frucht, auch kühle Noten, Eukalyptus, viel Würze, etwas Tabak. Beeindruckt mit satter Struktur und gutem Zug. Langer, animierender Abgang. (nh)
25.85 Franken | www.arvi.com
«Elegant»
Ribera del Duero DO
Vendimia Seleccionada 2018
Pico Cuadro, Quintanilla de
Onésimo, Spanien
14,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2027
Tempranillo von 60- bis 90-jährigen Reben, 15 Monate Reife in Barriques aus französischer Eiche. Intensiv in der Nase, dennoch delikat. Erdbeeren, dunkle Waldfrucht, etwas Zartbitterschokolade. Am Gaumen von roter Frucht-Aromatik dominiert, kräftiger Bau, Astschnitt und Cassis. Körniges Tannin, elegant. Lang. Kann noch zulegen – und dient daher als Geschenk für echte Ribera-Liebhaber. (mz)
31 Franken | www.selection-widmer.ch
«Griffig»
Valais AOC Clos
Corbassières 2016
Provins Valais, Sion, Schweiz
14 Vol.-%
18 Punkte | 2021 bis 2025
Cabernet Sauvignon, Cornalin, Humagne Rouge und Syrah - eine prächtige rote Cuvée aus dem Wallis, die man in der Nase zunächst schlagartig ganz woanders verortet. Pferd, Tabak, Nougat, dunkle Waldfrüchte, Liebstöckel, alles in hoher Intensität. Am Gaumen kräftig, aber frisch, schönes Säure-Frucht-Spiel, griffiges, aber seidiges Tannin. Enorme Länge, mit rauchigen Anklängen. Dekantieren, Zeit und Luft geben, im Glas oder in der Karaffe. Ein Festtagswein zur Meditation. (mz)
49 Franken | www.provins.ch
«Muskulös»
Ticino DOC Merlot
SanZeno Trentalune
2018
Tamborini Carlo SA, Lamone,
Schweiz
14,8 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2027
Luft, Luft, Luft! Ein Bouquet von frischen Walderdbeeren, etwas Heu und vegetabile Noten. Am Gaumen intensiv und dicht, rote Frucht, viel Extrakt, etwas Pflaume, auch Medizinalkräuter im Abgang, körniges Tannin. Mit Luft entfaltet er seine Kraft und lässt die Muskeln spielen. Sein hoher Alkoholgehalt ist wunderbar integriert. Noch etwas jugendlich und ungestüm, aber mit vielversprechendem Potenzial. (nh)
32 Franken | www.tamborinivini.ch
