Grüne Landschaft, grünes Denken und Handeln

Nachhaltiges Sonoma County

Fotos: SCV / George Rose, Bryan Gray Photography, E. & J. Gallo Winery, Juerg Thalmann, z.V.g.

Sonoma County, das sind 18 AVAs, American Viticultural Areas, eine aussergewöhnliche Bandbreite an Mikroklimata– doch alle vereint durch ein profundes Bekenntnis zu Nachhaltigkeit. Sonoma County ist eines der vielfältigsten und fortschrittlichsten Weinbaugebiete weltweit, und in Sachen Nachhaltigkeit liegt es eindeutig an der Spitze; seit Ende 2019 sind 99 Prozent aller Rebflächen als nachhaltig zertifiziert. Das kommt nicht von ungefähr: Seit Anfang des 19. Jahrhunderts, als Einwanderer hier eigenes Land erwerben konnten, steht die Region für hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse. Diese beschränken sich auch nicht auf den Wein, ein grosser Teil des Milchviehs wird heute nach Bio-Richtlinien gehalten und die Milch auf den Höfen selbst zu Käse verarbeitet, um längere, industrielle Ketten zu vermeiden. Seit 1990 gibt es die Vereinigung Sonoma County Agricultural Preservation and Open Space District, um Agrar- und Naturräume zu bewahren und zu schützen.

Diese Naturnähe wird beim Wein von den kleinteiligen Strukturen mit über 550 Weinproduzenten getragen, viele davon kleine Familienbetriebe. Die Region ist massgeblich an dem vom California Land Stewardship Institute initiierten Climate Adaptation Certification Program beteiligt. In Zusammenarbeit mit regionalen Wissenschaftlern wird in diesem Projekt der CO₂-Ausstoss von Weinbergen untersucht und durch individuelle Ansätze möglichst reduziert, ohne die Weinqualität zu beeinträchtigen. Der verantwortungsvolle Umgang mit Wasser, Energie und anderen Ressourcen, Kreislauf- statt Linearwirtschaft, all das wird in Sonoma County tatsächlich praktiziert; wie in Kalifornien allgemein reagiert man auf Umweltbedrohungen und Klimaveränderung offen und innovativ, ist auch bereit zu Experimenten.

Dabei geht es den Traubenproduzenten und Weinmachern um die Erhaltung und Pflege der Böden und um die Menschen, die sich um Reben und Keller kümmern. Die Sonoma County Grape Growers Foundation engagiert sich für erschwingliche Wohnungen, Bildung, Arbeitsschutz und Lebensqualität. Diversität und Inklusion sind hochaktuelle Themen, denn letztendlich geht es nur gemeinsam. Es ist das Bild eines «neuen Kaliforniens», in dem die Weine nicht nur die Landschaft abbilden, sondern auch die Menschen, die in ihr leben – ihr Engagement steckt in jedem Schluck.

Sonoma County – Schwung und Finesse in Rot und Weiss

Die Region nördlich von San Francisco, vom Pazifik bis zur Mayacamas-Kette, bietet eine erstaunliche Vielfalt an Bodentypen und Mikroklimata. Das kommt neben vielen anderen Rebsorten besonders auch in Chardonnay und Pinot Noir zum Ausdruck. Aus 18 Untergebieten bringen sie eine grossartige Kombination von frischem Schwung und mineralischer Finesse ins Glas.

Preise gültig per April 2021, inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten, Details und Bedingungen siehe Website des jeweiligen Anbieters.

Sonoma County Chardonnay 2016, Cannonball

13,7 Vol.-% | 2021 bis 2025 | 18.50 Franken

Duftet nach frischen Zitronen- und Limettenblättern, dann eine Ahnung der ersten Pfirsiche. Am Gaumen wird die gelbweisse Fruchtfülle von beginnender Reife im Zaum gehalten, sorgt runde Säure für angenehme Cremigkeit. Eine Lemon Tarte mit salzig-buttrigem Teigboden in Weinform – und doch trocken und frisch.

www.martel.ch

Russian River Valley Chardonnay 2017, Ramey

14,5 Vol.-% | 2021 bis 2028 | 45 Franken

Feinrauchige Eleganz in der Nase, dann am Gaumen dazu goldgelbe, beinahe getrocknete Früchte, im Finale eine Ahnung von der süssen Cremigkeit kleiner, hochreifer Bananen, und all das geführt von mineralischer Säure, der Alkohol kaum spürbar. Bestes Burgund am Pazifik!

www.boucherville.ch

Sonoma Reserve Russian River Valley Chardonnay 2018 , Frei Brothers

14 Vol.-% | 2021 bis 2028 | 26.90 Franken

Ananasgelee duftet mit frischen Mandeln und Kardamom um die Wette, am Gaumen kommen reife Birnen, Melone und saftige Ananas dazu, zu denen sich im langen, cremigen Finale ein Stich frische Butter gesellt, und all das von reifer, frischer Säure belebt – life is good.

www.drinks-and-style.ch

Carneros Pinot Noir 2017, Schug

14 Vol.-% | 2021 bis 2022 | 48.94 Franken

Transparent in Farbe und Duft, mit feinen, leicht vanilligen Kirschnoten, die sich am Gaumen fortsetzen. Wirkt angenehm leicht und rund. Der Alkohol, der Gerbstoff und die das Finale bestimmende Säure sind gut ausbalanciert. Sonoma-County-Finesse, wie sie besonders in Carneros typisch ist.

www.vinello.ch

PFE Estate Sonoma Coast Pinot Noir 2017, Three Sticks

14,2 Vol.-% | 2021 bis 2026 | 44 Franken

Tief und würzig in der Nase, mit getrockneten Kirschen und herben Kakaobohnen. Auch am Gaumen von lange und voll ausgereiften Trauben geprägt, sehr konzentriert und mit viel herber Süsse, die Säure in tragender Nebenrolle – braucht viel Luft!

www.martel.ch

La Masía Don Miguel Vineyard Pinot Noir 2017, Marimar Estate

14,5 Vol.-% | 2021 bis 2026 | 48.50 Franken

Transparent und mineralisch, in der Nase und am Gaumen von weicher, warmer Kirschfrucht geprägt und getragen, zugleich verführend und beruhigend, die feinen Tannine verleihen der Fülle ein stabiles Rückgrat, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Ein Seelenschmeichler.

www.globalwine.ch

VINUM-Newsletter

Erhalten Sie das Neuste von VINUM direkt in Ihre Inbox!

JETZT ABONNIEREN