Genuss-Hotspot-Tipp 4: Zweifel 1898, Zürich | Genussregion Schweiz | VINUM
Zweifel 1898
Fotos: Linda Kastrati, z.V.g.
Entdecken Sie die faszinierende Wein- und Genusswelt von Zweifel am Hönggerberg in Zürich.
Wussten Sie, dass in der Stadt Zürich Weinbau betrieben wird? Auf zwei verschiedenen Lagen bewirtschaften Urs Zweifel und sein Team insgesamt zwei Hektar. Dazu kommen sieben weitere Standorte in den Kantonen Zürich und Aargau. Insgesamt besitzt der auch für seine knusprigen Kartoffelchips berühmte Familienbetrieb 15 Hektar. Die Trauben werden am Hauptsitz in Höngg gekeltert, wo Weinliebhaber willkommen sind. Hier erleben Sie die Wein- und Genusswelt von Zweifel – von Degustationen über Führungen durch Reben und Keller bis zum Abendessen in der «Weinbeiz». Zwischen November und Juni können Sie sogar selbst zum Kellermeister werden. Kreieren Sie Ihre eigene Cuvée, und nehmen Sie die von Ihnen verkorkte und etikettierte Flasche mit nach Hause. Die traditionsreiche Weinbeiz steht seit Sommer 2025 übrigens unter der Führung von Vreni Giger. Zuletzt wirkte die bekannte Herzblut-Gastronomin – die 2003 von «Gault & Millau» zur Köchin des Jahres gekürt wurde – am Zürichberg.
Geheimtipp
Restaurant und Weinladen
Der Zweifel-Ableger im Länderpark von Stans ist beides in einem. Die Küche serviert mittags jeweils vier verschiedene und saisonal wechselnde Menüs sowie Klassiker wie die Burger-Variationen, Flammkuchen oder Pasta-Kreationen. Dank der Enomaten können Sie aus zwölf Rotweinen, zehn Weissweinen und zwei Rosés im Offenausschank auswählen. Und mit dem umfassenden Sortiment an heimischen und ausländischen Gewächsen in der Weinhandlung bleibt kaum ein Wunsch unerfüllt.
