VINUM Magazin 2018 - 10

In dieser Ausgabe

Klartext

Megaporno

Infografik

Weine aus dem Norden

VINUM Weinguide 2019

«Entdeckung», «Aufsteiger» und «Winzer des Jahres» – die Nominierten

Winzerlegende

Jean-Nicolas Méo
Der Burgunder Erfolgsgarant

Im Alter roter Power bitte!

Verkoster aus drei Altersgruppen – wem schmeckte welcher Wein besser?

Behind the Scenes

Sie stehen oft im Schatten der prominenten Eigentümer von bekannten deutschen Weingütern: die Frauen und Männer, die als Kellermeister in den Weinbergen und -kellern Regie führen. Für VINUM stellen sie sich für einmal ins Rampenlicht.

Der weinaffine Kommissar

Dietmar Bär ist ein Geniesser. Der deutsche TV-Star, der als Tatort-Kommissar auf Verbrecherjagd geht, pflegt nicht nur seine Vorliebe für Biolebensmittel, sondern auch jene für terroirgeprägte Gewächse, wie er im Interview erklärt. Letztere hat ihm kürzlich sogar den Pfälzer Orden «Goldener Winzer» eingebracht.

Aufstand in den Hügeln

Nicht weit von der australischen Metropole Adelaide entfernt, inmitten einer beschaulichen Hügellandschaft, keltert eine neue Winzergeneration Weine, die äusserst «antiaustralisch» daherkommen. Mit ihren temperamentvoll-beschwingten Naturweinen setzen sie ein Ausrufezeichen in der von opulenten Weinen regierten Weinindustrie.

Kulinarik

Weinvariationen zu: Zander!

Club les Domaines

Alain Chabanon, Lagamas, Languedoc

WineTradeClub

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

Termine

Briefkasten | Impressum

VINUM-Fragebogen

Justin Leone, Sommelier, München

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Henn & Vaterlaus

Crus von Barone Ricasoli (IT) und vom Badener Weingut Zalwander

Sechs Lieblinge

Holzfässer – im Holz gereifte Entdeckungen unserer Redaktoren

Seitensprung: Craft Bier

Gebraute Trouvaillen aus CHAD-Land

Spitzenjahr für den Barbaresco

2015er Barbaresco und 2014er Barolo

Marktschau

Weine von der nördlichen Rhône