VINUM Magazin 2019 - 01/02

In dieser Ausgabe

Klartext

Erkaltete Liebe

Aktuell

Infografik

Syrah weltweit

Silvaner – ein Star wird 360

In diesem Jahr feiert die Rebsorte Silvaner in Deutschland ihr 360-Jahr-Jubiläum. Früher oftmals als treue Ertragssorte belächelt, hat sich der Silvaner mittlerweile zu einem regelrechten Star auf den Tischen gemausert. Das hat vor allem damit zu tun, dass die Silvaner-Winzer heute zahlreiche spannende Crus aus der Rebsorte keltern.

Kreative Fasskunst

Wie aus alten Holzfässern Neues entsteht

Winzerlegende

Romano Dal Forno – der Meister des Amarone

Legendäre Lagen

Hermitage im nördlichen Rhônetal

Das Beste vom Kap

Rote Blends aus Südafrika gab es während vieler Jahre ausschliesslich aus Bordeaux-Sorten. Inzwischen haben weitere Stile Einzug gehalten – mit viel Erfolg. Unsere Profis haben in Kapstadt die unterschiedlichsten roten Assemblagen verkostet und miteinander verglichen. Welche Weine die Nase vorn hatten, erfahren Sie in unserem Profipanel.

Die «Weinbauministerin»

Seit Mitte März 2018 leitet Julia Klöckner das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Im Interview erläutert sie ihre besondere Beziehung zum deutschen Wein, der ebenfalls zu ihrem Aufgabengebiet als Ministerin gehört.

Unique Wineries of the World

Einzigartige Weingüter in Deutschland

Club les Domaines

Weingut Salwey, Baden – Kaiserstuhl

Foodpairing

Pasta und Wein

VINUM WineTradeClub

Leute

Gala Deutscher Sekt Award, Frankfurt

Termine

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

Briefkasten | Impressum

VINUM-Fragebogen

Dani Felber, Musiker und Weinfreak

Für Sie verkostet

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufsführer

Scholl & Vaterlaus

Alter fränkischer Satz aus Deutschland und Jahrgang-Crus von Penfolds (AU)

Sechs Lieblinge

Unsere Redakteure präsentieren ihre Entdeckungen aus den Bergen

Saftig, pur und ursprünglich

Blaufränkisch und Lemberger aus CHAD-Land im Vergleich

Marktschau

Portwein: Tawnies & Colheitas