Kulinarische Reise durch das Piemont - Orsini Zürich

Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise durch das Piemont – eine Region voller tief verwurzelter Traditionen, aussergewöhnlicher Zutaten, Eleganz und Charakter.

Unser Küchenchef Dario Moresco und Gastkoch Matteo Rossato, ehemals in der Brigade von Georges Blanc und heute eine treibende Kraft der authentischen, zeitgenössischen piemontesischen Küche, haben gemeinsam ein unvergessliches Fünf-Gänge-Degustationsmenü inkl. Aperitivo kreiert. Der Titel des Abends - La Via del Sale - spielt auf die alte Handelsroute an, welche Ligurien mit dem Piemont verband - daher auch der subtile maritime Touch des Menus und ist eine Hommage an die reichen Traditionen und unverwechselbaren Aromen der Region. Gemeinsam repräsentieren sie eine neue Generation von Köchen, die Tradition und Moderne auf einzigartige Weise verbinden.

Dieser Abend ist der Auftakt zur kulinarischen Orsini-Reise der nächsten Monate durch Italien. 

Fotocredit: Mandarin Oriental