Masterclass B2B: Chianti DOCG Köln 2026

Being Chianti: Ein zeitgemäßes Erlebnis jenseits der Tradition

Vielseitigkeit, Identität und neue Perspektiven zwischen Terroir und globalem Markt.

Diese Masterclass widmet sich unter dem Titel: „Die Modernität des Sangiovese“ der Welt des Chianti DOCG und beleuchtet seine zeitgenössische Entwicklung sowie seine zentrale Rolle in der modernen Gastronomie und Hotellerie. Jenseits klassischer Klischees zeigt sie, wie die Vielfalt der Böden Weine hervorbringt, die unmittelbaren Trinkfluss mit bemerkenswertem Reifepotenzial verbinden.

Der heutige Markt verlangt nach Weinen mit weniger Schwere, mehr Präzision und vertikaler Struktur sowie größerer kulinarischer Vielseitigkeit. Chianti entspricht diesem Zeitgeist auf ideale Weise: mit einem gekonnten Einsatz der Rebsorte Sangiovese. Mal reinsortig oder auch in Verbindung mit autochthonen Rebsorten bringen die Weine immer eine Stilistik, die perfekt den Trend zu „Crisp & Fresh“ verkörpert.

Moderiert wird die Masterclass von Claudia Stern, die mit ausgewiesener Fachkompetenz durch die Verkostung führt und die Weine im Kontext von Herkunft, Stilistik und Markt einordnet. Im Fokus stehen dabei die authentische Identität von Chianti DOCG sowie die zentrale Rolle des Konsortiums als Garant für Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit.

Im Anschluss an den Deep Dive lädt ein Get-together mit typischen Köstlichkeiten der Toskana zum weiteren Austausch ein. 

Verkostete Weine:

Folgt in Kürze