Winzerchampagner-Tasting & Lunch Champagne J. Lassalle

Das wird ein Samstag mit geballtem Frauenpower!
Winzerchampagner-Tasting & Lunch
WANN:
Samstag, 9. Juli 2022, 11 Uhr bis ca. 15.30 Uhr
ORT:
Restaurant Lucide, KKL Luzern, Europaplatz 1, 6005 Luzern *
PROGRAMM:
11.00 Uhr Start mit einem kurzen Intro & Apéro auf der Dachterrasse des KKL Luzern mit atemberaubenden Blick auf den Europaplatz, den Vierwaldstättersee und die Stadt Luzern.
12.00 Uhr Tasting in 5 Flights, begleitet von einem 5-Gänge Menü.
Die Champagner werden von Angéline auf Englisch kommentiert.
Ende ca. 15.30 Uhr
KOSTEN:
CHF 250.- alles inklusive (Champagner, 5-Gang-Menü, Wasser, Kaffee)
Die Platzzahl ist limitiert – wir bitten um Anmeldung an: bstublia@lucullus.ch oder per Telefon +41 41 240 70 72
Bitte teilen Sie uns bei Anmeldung allfällige Allergien mit.
Champagne J. Lassalle
Zusammen mit Angéline Templier-Lassalle verkosten wir nebst den aktuell erhältlichen Champagnern auch nicht mehr käufliche Cuvées, um zu zeigen, wie diese Champagner mit den Jahren zu wunderbaren Schönheiten reifen.
Wir freuen uns auch ganz besonders, die ganz frisch releaste Cuveé Angéline des Jahrgangs 2012 zu präsentieren!
Das Champagnerhaus J. Lassalle liegt im charmanten und wohlklingenden Dörfchen Chigny-les-Roses und ist seit der Gründung 1942 durch Jules Lassalle in Familienbesitz. Nach seinem Tod im Jahre 1982 übernahm seine Frau Olga und Tochter Chantal die Führung. 2006 gesellte sich Angéline dazu, die Enkelin des Gründers. So arbeiten drei Frauengenerationen Hand in Hand. Sie bewahren den einzigartigen Stil und den hohen Qualitätsstandard des Gründers – und sie bereichern ihn mit einer femininen Note.
Aus Überzeugung werden sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller die traditionellen Methoden streng eingehalten. So erfolgen die Arbeitsgänge wie zum Beispiel die Rémuage – das Rütteln der Flaschen – konsequenterweise von Hand und reifen dann für mindestens 5-10 Jahre auf der Hefe. Es wird nur die Cuvée, d. h. der Saft der ersten Pressung, für die Champagnerherstellung verwendet. Überhaupt gehen die Frauen im Keller sehr vorsichtig mit den Säften um, so mit einer nur dezenten Filtration und ohne energisches Umpumpen.
Hier entstehen von sanften Händen erzeugte, köstliche Juwelen. Eine Kombination aus femininer, delikater Finesse und rassigem Charakter. So kann auch Parker diesem Charme nicht wiederstehen, erachtet das Weingut als besonders empfehlenswert und adelt mit 5 Sternen.
Weltklasse-Champagner für anspruchsvolle Gaumen und zu vernünftigen Preisen.
Das Champagner Line-Up
Apéro:
Cuvée Préférence Brut N.V. aus der Magnum
1. Flight
Blanc de Blancs 2010 1er Cru
Blanc de Blancs 2008 1er Cru
2. Flight
Special Club 2012 1er Cru
Special Club 2008 1er Cru
3. Flight
Rosé Réserve Grandes Années Brut N.V.
Special Club Rosé 2013 1er Cru
4. Flight
Cuvée Angéline 2009 1er Cru
Cuvée Angéline 2012 1er Cru
5. Flight
Cuvée Reminiscence N.V. 1er Cru
Cuvée Spécial 2005 1er Cru
Dessert:
Rosé Réserve Grandes Années demi-sec N.V. (mit etwas mehr Dosage, Spezialabfüllung für den Event)
Die kulinarische Begleitung dazu
Begleitet wird dieses Tasting von einem passenden 5-Gang-Menü von Michèle Meier, GaultMillau Köchin des Jahres 2021, im Restaurant Lucide. Es erwartet Sie eine frische und unverfälschte Küche, die auf den ersten Blick unkompliziert scheint, aber auf den zweiten Blick komplex und sehr inspirierend ist. Das Produkt ist der Hauptdarsteller in den Gerichten von Michèle Meier, welche von GaultMillau mit 16 Punkten ausgezeichnet wurden.
* Das Restaurant Lucide befindet sich im 1. Stock des KKL Luzern direkt neben dem Bahnhof, perfekt angeschlossen an den öffentlichen Verkehr.