Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Ripasso DOC & Parmigiano Reggiano DOP
Europäisches Qualitätserbe
Fotos: z.V.g.
Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Superiore DOC, Valpolicella Ripasso DOC & Parmigiano Reggiano DOP
Herkunft. Handwerk. Harmonie.
Die Consorzien des Valpolicella und des Parmigiano Reggiano laden zu einer exklusiven VINUM Masterclass ein, die zwei Ikonen italienischer Genusskultur in den Mittelpunkt stellt: große Weine aus Venetien und den wohl berühmtesten Käse der Welt.
Im professionellen Verkostungsrahmen erleben Sie die stilistische Bandbreite von Amarone und Valpolicella DOC Superiore – präsentiert von neun renommierten Erzeugern der Region. Struktur, Appassimento-Tradition, Terroir und Reifepotenzial stehen dabei ebenso im Fokus wie aktuelle Marktentwicklungen und qualitative Trends.
Parallel dazu eröffnet sich die Welt des Parmigiano Reggiano DOP: Reifegrade, Textur, Kristallisation, Umami-Struktur und seine außergewöhnliche Rolle als Weinbegleiter werden sensorisch erlebbar gemacht.
Hier können Sie sich anmelden:
Durch die Masterclass führt Claudia Stern, Sommelière und VINUM-Redakteurin gemeinsam mit Bettina Meetz – der langjährigen Botschafterin von Parmigiano Reggiano.
In zwei kompakten, fachlich fundierten Sessions verbindet sie Herkunft, Produktionsmethodik und sensorische Analyse zu einem tiefgehenden Einblick in das Zusammenspiel von Wein und Käse.
https://www.doperadop.eu/
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