Pinot Noir von seiner leuchtenden Seite
Champagne de Saint-Gall – So Dark Grand Cru Millésimé
2016 | 2025 bis 2045
Frische Mandel, Erdbeere und rote Kirsche sind ebenso dabei wie Brioche, reife Zitrone, Aprikose, Quitte und Orangenschale. Die lebhafte, dynamische Perlage umspielt regelrecht die grosszügige Frucht, während feine salzige Noten im Abgang für Ausgleich sorgen. Ein junger, klassischer Champagner mit schöner Präsenz am Gaumen, vollmundig und voller Leichtigkeit.
2012 | 2025 bis 2045
Frisch, lebhaft, jugendlich und fein perlend, enthüllt er ein filigranes Bouquet von getoastetem Brioche, Bitterorangenmarmelade, weissem Pfirsich, feiner Salzigkeit, einem Hauch von roter Kirsche und saftigem Apfel. Ein eleganter, zeitloser, vertikaler Stil, mit Spannkraft und kristallklarem Abgang.
2004 | 2025 bis 2040
Das Bouquet von Blumen und Honig, getrockneten Aprikosen, Datteln, Orangenschale und geröstetem Brioche erinnert an einen Waldspaziergang im Spätsommer. Eine dynamische Perlage gibt ihm Jugend und Frische, die Dosage ist perfekt mit dem Wein verschmolzen. Insgesamt ausgeglichen und harmonisch.
1998 | 2025 bis 2040
Komplex, vielschichtig, mit harmonisch gereiften Aromen, erzählt er geröstete Haselnüsse, Mokka, Datteln, Bitterorangenmarmelade, salziges Karamell und Tarte Tatin, mit einem Hauch von Waldboden und Walnüssen. Prickelnd und lebhaft, mit sehr langem Abgang und perfekt eingebundener Dosage, schmeichelt er Gaumen und Sinne. Trinkreif und ausgewogen, ist er ein toller Essensbegleiter.
1990 | 2025 bis 2050
Noch unglaublich jungendlich, überzeugt er mit dynamischer, schmelzender Perlage. Trockenfrüchte, Aprikosen, Pfirsichkompott, Brioche, ein wenig Pflaume, helles salziges Karamell, leichter Honig, Feuerstein, alles offenbart sich wie delikate Pinselstriche am Gaumen. Komplex, feingliedrig, ist dieser aussergewöhnliche Champagner von zeitloser Eleganz.
1988 | 2025 bis 2040
Geröstete Haselnüsse, etwas Trüffel, Unterholz, gepaart mit getrockneten Aprikosen, kandierten roten Kirschen, Karamell, feinen Gewürzen, Mokka und ein wenig Gartenkräuter, geben dem Champagner einen vielschichtigen, finessenreichen Charakter. Eine feine Perlage und perfekte Frische machen ihn zum perfekten Essensbegleiter.
1985 | 2025 bis 2045
Herbstlich anmutende Aromen erzählen Waldboden, mit Honig gebackenen Kürbis, salzige Noten, Röstkastanien, Aprikosen-Clafoutis, Orangen-Madeleine mit dunkler Schokolade, Praliné-Brioche. Eine lebhafte Perlage gesellt sich zur Dosage und verleiht dem Champagner im Finale eine kandierte Note. Köstlich.
1976 | 2025 bis 2050
Ein aromatisches Feuerwerk, begleitet von einer seidigen Perlage, geben ihm einen herrlich zeitlosen Charakter. Quittenpaste, Bitterorange, Spekulatius, feines Karamell, aber auch Lakritz, Kreuzkümmel, Kardamom und ein wenig Veilchen sind dabei. Frisch, vertikal, und ganz ohne Dosage, verschmelzen Zukunft und Vergangenheit zu grossem Trinkgenuss.
