Barbera, maître sur les vignobles de la région

Montferrat: au cœur du Piémont

Texte: Christian Eder, Photos: Sabine Jackson

vinum+

Weiterlesen?

Dieser Artikel ist exklusiv für
unsere Abonnenten.

Ich bin bereits VINUM-
Abonnent/in

Ich möchte von exklusiven Vorteilen profitieren

Das könnte Sie auch interessieren

image

Barbera, Grignolino & Cie

Le Piémont méconnu

Au cœur du Piémont, la région de Montferrat, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, abrite cépages autochtones qui donnent de grands vins.

image

Âme suisse, terre russe

Russie

Le Domaine Burnier, créé par un vigneron fribourgeois et sa femme, est devenu l’une des caves en vue du vignoble de la Fédération de Russie.

image

Célèbre des appellations helvétiques

Dézaley-Marsens

Au coeur de Lavaux, huit hectares de vignes peuvent arborer l’Appellation d’origine contrôlée Grand Cru Dézaley-Marsens.

image

Les multiples Visages

Chianti Classico

Les associations locales de vignerons, comme le Classico Berardenga, l’Associazione Viticoltori Montefioralle ou le San Casciano Classico, misent désormais sur la…

image

Un vent nouveau

Räuschling

Aujourd’hui, le Räuschling donne des mousseux francs et croquants, ainsi que des blancs typés - vinifiés en cuve - dotés de la finesse florale typique du cépage.

image

Saccharomyces cerevisiae

Œnologie

La levure, la plus noble conquête du vigneron. Sous la férule de Serge Hautier nous sommes partis à la découverte du passé, du présent et du futur du champignon…