Mit Fülle, Charme und Frische

Dass so eine kleine kalifornische «Surfin’ Safari» viel Spass bereiten kann, wurde schon Anfang der 1960er Jahre klar, als die Beach Boys mit ihren Songs über das unbeschwerte Westcoast-Strandleben die Europäer begeisterten. 20 Jahre später hatten dann immer mehr europäische Weinfreaks ihr Surferlebnis. Denn die kalifornischen Cabs und Blends animierten zum «Surfin’ on the Ripe Tannins». Wer die Bordeaux-Gewächse damals eine Spur zu grün und zu hart fand, wurde nun mit den Kaliforniern richtig glücklich. So ist das bis heute geblieben. Obwohl auch die Gewächse aus Bordeaux deutlich an Fett und Schmelz zugelegt haben, begeistern die roten Crus aus Napa, Sonoma und Co. noch immer mit ihrer Verbindung aus Fülle, vielschichtiger Klasse und trinkigem Charme. Wobei es natürlich nie nur den einen Stil gab. Die Crus vom Howell Mountain in Napa überzeugen schon seit langem mit gebündelter Kraft, während die Cabs von den Höhenlagen der Santa Cruz Mountains eine bewundernswerte Subtilität an den Tag legen. Die grosse VINUM-Kalifornien-Verkostung zeigt, dass die Vielfalt an Weinstilistiken aufgrund der verschiedenen Terroirs und der individuellen Handschrift der Winzer weiter zugenommen hat. Generell geht der Kurs zu mehr Frische und Eleganz, was auch damit zusammenhängt, dass Kalifornien in letzter Zeit doch einige eher kühle Jahre erlebt hat. Die besten Vertreter des neuen Stils verbinden den klassischen fruchtbetonten Schmelz mit etwas mehr Temperament und Lebendigkeit. Eine kleine Revolution hat sich bei den Zinfandels abgespielt. Einst fast likörig dickflüssige Konzentrate, überraschen sie jetzt mit einer fast schon rotbeerigen Beschwingtheit. Dass in der Topliga immer mehr Cabernet Francs mitspielen, bereichert die Szene zusätzlich. Und auch ein anderes Traditionsgewächs lohnt eine Wiederentdeckung: Die Sorte Petite Syrah bringt erstklassige Weine zu meist moderaten Preisen hervor.

Die Verkostung

Die hier präsentierten Weine wurden von 17 Händlern aus der Schweiz angestellt. Die Weine wurden am 20. Oktober 2025 in den Schlierener Räumlichkeiten verkostet. Alle Flaschen wurden verdeckt ausgeschenkt.