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2017 Chinon Blanc AOC

Sehr jugendliche Nase von feuchtem Stroh, kompakter Bau, mit Struktur bei guter Länge. Unbedingt zwei bis drei Jahre reifen lassen, kann nur zulegen.

2017 Touraine Blanc AOC Les Souterrains Sauvignon

Klassischer, fruchtig- mineralischer, bekömmlicher Sauvignon de Touraine, wie wir sie mögen, hervorragend gemacht, mit Volumen und Frische, zu Süsswasserfisch.

2017 Touraine Blanc AOC Sauvignon Charmoise

Hübsche, gefällige Sauvignon- Nase. Sehr ausgewogen im Mund, erfrischend, gefällig, doch auch mit Fülle; die Art von Weisswein, die immer willkommen ist.

2016 Touraine Blanc AOC Platine

Hübsche Aromatik von Mirabelle und Cassisblüte. Dichter Bau, Fülle und Struktur gut ausbalanciert, saftiges, fruchtiges Finale; superb für den Preis. Zu Geflügel und Fisch in Sauce.

2016 Saumur Blanc AOC Clos David

Ein Wein in seiner Trotzphase verkostet, sehr diskret, mit Noten frischer Kräuter. Glasklarer Ansatz, spürbare, stahlige Säure, die für Struktur sorgt, grosse Spannung und Länge, sollte etwas reifen, besitzt Charakter und Persönlichkeit.

2016 Touraine Chenonceaux Blanc AOC Les Souterrains

Gefällig, fruchtig, vollmundig, saftig, mit betont fruchtigem Finale von Aprikose und Grapefruit. Zu Ziegenkäse.

2017 Touraine Chenonceaux Blanc AOC Sauvignon

Gefällige, fröhliche Nase von Grapefruit und weissem Pfirsich. Saftig und fruchtig, süffig, bekömmlich, ausgezeichnet gemacht: da ist das Glas eher leer, als man Papp sagen kann. Zu Ziegenkäse.

2016 Touraine Azay-le Rideau AOC Clos des Brancs

Etwas aufdringliche Noten von Vanillecreme in dieser Phase. Voller Ansatz, sämige Textur, dicht und lang, Ausklang von Aprikosenkuchen. Die Holzdominanz stört im Mund weniger als in der Nase, was als gutes Zeichen zu werten ist. Daher unbedingt noch etwas reifen lassen.

2017 Touraine Blanc AOC Vinifera Sauvignon

Herrliche Aromatik von Pomelo; klarer Ansatz, schlanker Bau, betont mineralisch, von guter Länge; Sauvignon de Touraine in Reinkultur.

2016 Anjou Blanc AOC Le Paradis de Juchepie

Auch dieser Wein zeigt eine besonders kräftige jugendliche Chenin Aromatik von reifem Obst. Im Mund ist er betont kräftig, wuchtig gar, gut strukturiert, die Art von Wein, die unbedingt reifen muss. Kann nur zulegen.

2016 Anjou Blanc AOC Les Monts de Juchepie

Kräftige Aromatik des jungen Chenin. Kompakt, dicht, voll, gut strukturiert und lang im Mund, etwas rustikal nur in dieser Phase, doch mit beachtlichem Potenzial zur Reife.

2015 Anjou Blanc AOC

Noch zurückhaltende Aromatik vom Stroh, Blumen, reifem Apfel. Voller Ansatz, dichter Bau, saftig auch und sehr fruchtig, besonders im gemächlichen Ausklang; hervorragend. Darf noch zwei bis drei Jahre ruhen.

2017 Saumur AOC Les Perrières

Noten frischer grüner Äpfel, Blumen und Kräuter. Von glasklarer Art, erfrischend bekömmlich, doch auch mit Charakter, ideal zu Süsswasserfisch, einem gebratenem Zander etwa, einer Forelle mit Mandeln. Wir mögen das sehr.

2015 Saumur AOC Clos de la Rue

Aromatik im Umbruch, erste Reifenoten, Obst und trockene Kräuter; aber auch mineralische Noten. Ungemein vollmundig und doch nicht schwerfällig, gehaltvoll, lang: steckt wirklich noch in den Kinderschuhen. Es lohnt sich daher, ihn etwas reifen zu lassen. Hat Klasse.

2015 Saumur AOC Coulée de Saint-Cyr

Eine weitere beeindruckende Chenin-Interpretation: komplexes, eben werdendes Bouquet, noch jugendlich, doch schon grosszügig, kräftig, saftig, lang, hat Klasse. Zu einem Gänsebraten.

2015 Touraine Chenonceaux Blanc AOC Le Graal

Interessante, mineralisch- würzige Aromatik, mehr Terroir denn Sorte; von reifer, voller, gleichsam dickflüssiger Art, beeindruckende Länge mit zarter Bitternote; ein Preishit.

2017 Orléans Blanc AOC «Excellence»

Superbe, eigenständige, fruchtig-blumige Aromatik von Zitrusfrüchten und Blüten. Voller Ansatz, dichter, saftiger Bau, fruchtiges Finale auf den Aromen der Nase. Herrlich eigenständige Chardonnay-Interpretation, hat nichts mit einer öden Burgund Kopie gemein. Wir mögen das sehr.

2016 Anjou Blanc AOC Les Quarterons

Noch sehr verhaltene Aromatik von Heu und grünem Apfel. kompakter Auftakt, saftige Entwicklung, langer Ausklang. Noch sehr Jugendlicher, hervorragend gemachter Weisswein, der die Geschichte der Sorte erzählt: reifen lassen!

2016 Savennières Blanc AOC Cuvée Speciale

Komplexe, fein- würzige Aromatik von frischem Apfel mit einem Hauch Anis. Voller Ansatz, dichter Bau, langes, noch ausbaugeprägtes, mentholiges Finale; weit verschlossener als die Cuvée Hu Boyau, für die Reife gebaut, hat Klasse.

2016 Savennières Blanc AOC Le Hu Boyau

Klasse Aromatik von grünem Apfel. Eleganter Ansatz, so schlanker wie dichter Bau, gut strukturiert, sehr lang und erfrischend, hat Klasse. Jetzt zu Süsswasserfisch oder etwas reifen lassen und dann zu Meeresfrüchten.

2017 Touraine Chenonceaux Blanc AOC

Superbe Sauvignon-Nase mit ausgeprägt mineralischen Noten, Feuerstein. Perfekt gebaut, saftig und fruchtig, erfrischend, aber auch mit dem nötigen Fleisch, herrliches Pfirsich-Finale. Macht Spass. Zu einer Käseplatte.

2014 Anjou Blanc AOC Le Clos de Juchepie

Sattes, reifendes Gold. Nase im Umbruch mit erstem Reifefirn, interessant und komplex-würzig; voller Bau, fleischig, doch auch mit Frische, kann bereits genossen werden, auch wenn er in zwei, drei Jahren noch besser schmecken wird. Zu Geflügel.

2016 Savennières-Coulée de Serrant AOC

Es ging uns mit diesem Wein so wie mit einem alten Freund, dem man sich entfremdet hat, weil man nicht immer in allem mit ihm einverstanden war, und den man wieder findet und überrascht ist, dass er mit der Zeit mitgehalten hat und in einem neuen Licht erscheint. Die Aromatik erinnert an die Essenz voll ausgereifter Trauben, wird mit zunehmender…

2013 Savennières AOC Clos du Papillon

Komplexe Aromatik, erster Reifefirn, frische und getrocknete Kräuter, Menthol, mineralisch nach Belüftung; voller Ansatz, langsame, sanfte Entwicklung über einer tragenden Struktur, extrem langer Ausklang auf dezenter Bitternote; die ganz grosse Klasse! Kann weiter reifen, auch wenn er, dann mit Vorteil karaffiert, bereits Freude macht.

2011 Quarts de Chaume AOC

Superbe Aromatik des reifen Chenin, komplex, mit delikater Würze, Kompott von Honigmelone, Mandel; voller Ansatz, fleischiger Bau, perfekte Balance von Fleisch und Frische, langes Finale. Herrlicher Wein, jetzt zu geniessen, auch wenn er weiter reifen kann und darf; zu Käse, einem Salat mit Melone und feinstem Schinken und anderen Leckereien.

2009 Saumur-Champigny AOC Le Bourg

Aus einer Höhenlage (vorwiegend Lehm und Tuffkalk). Der konzentrierteste, dichteste, aber auch verschlossenste der drei Rotweine und sicher der langlebigste. Nicht zu früh öffnen.

2010 Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC Eclipse no 10

Bestechende würzig-fruchtigblumige Nase, saftiger Bau, perfekt reifes Tannin, volles, langes, feuriges Finale; herrlich, macht karaﬃ ert schon Freude, kann aber noch lange reifen.

2012 Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC Rouillères

Die Haupt-Cuvée von 25 Jahre alten Reben. Zuerst etwas reduktiv und verschlossen, dann fruchtig und zugänglich, delikat und gut strukturiert, mit noch etwas ﬂockigen Tanninen.

2011 Bourgueil AOC Racines

Superbe Nase mit Noten von Blumen, Gewürzen, Kräutern; dicht, voll und doch elegant, feinkörniges Tannin, sehr harmonisch und ausgewogen, macht schon Spass, darf aber noch drei, vier Jahre reifen.

2010 Bourgueil AOC Les Malgagnes

Beginnt kräftig und direkt, die Struktur ist noch kantig und unverblümt, doch das Ganze wirkt enorm kohärent, die Tannine dicht und mit Klasse. Muss reifen.

2010 Bourgueil AOC Le Grand Clos

Robuster und verschlossener als der Petite Cave, kantiger, mineralischer, mit ungemein kräftigen und doch nicht aggressiven Tanninen. Muss noch einige Jahre reifen.

2010 Bourgueil AOC Le Petite Cave

Ungemein komplexe Aromatik mit Noten von gebratenem Fleisch, Blumen, wilden Beeren. Grosse Fülle, superbe Struktur, Tiefe, ellenlanges Finale; grosser Wein für die lange Reife.

2009 Saumur-Champigny AOC Les Poyeux

Ungemein komplexe Aromatik von Blumen und Kräutern; elegant, raﬃ niert. Grossartiges, sehr feinkörniges Tannin, endet betörend lang. Ein Muss für Liebhaber eleganter Weine.

2009 Saumur-Champigny AOC Le Clos

Noch ausbaugeprägt, doch mit Klassetannin, zeigt bereits Schliff und Eleganz. Kann karafﬁert bereits genossen werden, doch besser lässt man ihn noch zwei bis vier Jahre ruhen.

2010 Chinon AOC Clos de l'Olive

Diese Parzellenselektion hat uns besonders gefallen: Sie ist von erstaunlicher Eleganz, mit feinkörniger Textur, komplexer Aromatik. Jung oder leicht gereift, passt sie ganz ideal zu grosser Küche.

2010 Chinon AOC Clos de l'Echo

Das Clos in Hanglage erlaubt einen herrlichen, fruchtigmineralischen, kräuterwürzigen Ausdruck des Cabernet Franc: rauchig gar, besitzt Rasse und Frische, Struktur und Dichte, kann reifen, hat Klasse.

2010 Chinon AOC La Diligence

Hier kommt der Franc voll zur Geltung mit seinen Noten von Minze und roten Beeren: fruchtig, dicht und von guter Länge, hübsches Kräuterﬁnale, vollmundig und doch ohne jede Schwerfälligkeit. Macht Spass.

Enorm animalisch im Bouquet, am Gaumen mit groblrönigen Tanninen, Säure deutlich vorherrschend im Finish, Kirschfrucht ist sehr saftig. Sehr eigener Typ, guter Trinkfluss, herzhaft-pikantes Finish. Preis: 11,50 Euro www.wein-kern.de

2011 Comte Lafond

Sancerre rouge - also Pinot Noir, der mit seiner Erdbeeraromatik an deutsche Burgunder erinnert, sehr geschmeidig, leichte Süße, bestens eingebundene Säure, mit zartherbem Biss im Abgang. Angenehmer Trinkfluss, gute Länge. Preis: 23,50 Euro www.bremer-weinkolleg.de www.c-und-d.de

2010 Les Loups Noirs

Betörende Blau- und Waldbeeren, charmante Frucht, sehr harmonisch am Gaumen, angenehm nussige Tannine, schöne Saftigkeit, mittleres Finish. Preis: 17 Euro www.vigneron-francais.de

2010 La Charpentrie

Ein Wein mit langem, feinen Abgang und großer Harmonie, hochkomplex verweben sich Fruchtaromen (Kirsche und Pflaume) mit einer Akazienhonignote, begeisternd seidiges Säurespiel mit begeisternder Animation. Köstlich! Preis: 36,90 Euro www.alleswein.com

2011 Chinon Rouge

Nobler Pferdestall, rustikale Frucht, Tannine leicht austrocknend und von gröberem Korn, Frucht sehr saftig, leicht bitteres Finale. Preis: 11,10 Euro www.alleswein.com

2011 La Croix Boissée

Opulente Frucht die sich vom Bouquet über Gaumen bis ins Finish durchzieht. Charmant süße samtweiche Art, seidige Säure, balsamische Würze, fein ausbalancierte Struktur. Preis: 21,60 Euro www.alleswein.com

Die Trauben für diesen Wein (80% Pinot Noir / 20% Gamay) werden ungequetscht in den Tank befördert, was zu den betonten Fruchtaromen führt. Sehr süffig aber ohne große Länge. Preis: 14,95 Euro www.gute-weine.de

2011 Cuvée Violette

Sehr präsente und frische Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Art mit weißem Pfeffer, trotz 14% große Frische, Tannine hochfein eingesetzt, subtiler Holzeinsatz, köstliches Finish. Wird großartig heranreifen. Preis: 25 Euro www.gute-weine.de

Sehr eigenständiger Wein, im Bouquet extrem floral dazu Pralinen-Aromen, am Gaumen dominiert eine großflächig ausfallende Säure. Durchaus transparent und trinkig, dank wenig Alkohol erfrischend im Charakter. Endet auf Graphit. Preis: 26 Euro www.gute-weine.de

2011 Anjou Rouge AOC Cabernet Franc

Rote, fein süßliche Paprika, Hauch animalisch, würziger Tabak, am Gaumen dann feine Würzkirsche und Pflaume, endet sehr saftig, enormer Trinkfluss, Mokka-Tannine, Alkohol sehr gut eingebunden. Braucht noch Zeit! Preis: 25 Euro www.gute-weine.de

Sehr auf charmante Paprikanote mit Lakritz gebaut, wirkt als 2009er noch enorm jugendlich, schöne, fast seidige Säure, angenehm raue Tannine, großer Trinkfluss. Preis: 10,40 Euro www.weinesprit.de

Eher stumpf animalisch, gefälliger Körper, mittleres Finish, endet leicht stumpf. Preis: 13,40 Euro www.weinundglas.com

2017 Cheverny AOC Prose

Ein Rosé von der Loire mit bemerkenswerter Sauerkirsche im Aroma und eine Säurestruktur die «Zing!» macht. Klar wie Quellwasser, Pinot Noir und Gamay sorgen neben roten Früchten auch für florale Noten im Bouquet. Im Finale erfrischend und trocken, dadurch enorm trinkanimierend.

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