Coastal Region Tulbagh Pinotage Reserve 2009

Üppiges Bouquet, viel dunkle Frucht und Röstnoten, angebackene Pflaume, ätherische Aromen, Rosmarin und Salbei. Straff im Ansatz, sehr saftige, gut eingebundene Säure und eine tragende Tanninstruktur, langes, klärendes Finale auf reife Himbeeren mit sehr passenden zarten Bitternoten. Hat noch Potenzial zum Reifen. Um die Temperatur der Früchte nieder zu halten werden die Trauben nachst geerntet. Danach folgt eine 48-stündige Kaltmazeration bevor die Maischegärung beginnt. Der Einsatz lohnt sich und wird mit einer grossen Aromenvielfalt belohnt.

Marktschau Pinotage (07-08 | 2015)