Vin de Pays des Côtes Catalanes L’Esprit de l’Horizon Rouge 2013
Spontanvergoren und vom Zusammenspiel von Syrah und Carignan, Meer und Bergen geprägt. Im Moment in der Nase noch etwas verschlossen (der Schieferboden!), doch dann setzt sich am Gaumen die zugängliche Frucht des südlichen Roussillon durch, während die unterschwelligen, aber doch sehr präsenten Gerbstoffe für ordentliche Bodenhaftung sorgen, auch auf dem Teller.
Wurde verkostet in Kulinarik 2016
66600 Calce Roussillon