Champagne AOC Dizy Corne Bautray Extra Brut 2008

Umwerfendes Bukett mit mineralischen Noten, dann Kräuter und frische Pflaumen und Gewürze; demonstriert besondere Rasse und Weinigkeit schon im Auftakt, vollmundig, superbe Struktur, als hätte man einen Rotwein im Mund, von immenser Länge: im Finale dominierten die mineralischen. Noten und die edle, zarte Bitternote. Grossartiger Wein für Kenner: die 20 Punkte nur verpasst weil wir finden, dass dieser Wein noch reifen sollte.

Wurde verkostet in VINUM Champagner Extra (12 | 2019) INT