Champagne AOC Brut Vintage 2008

Wie viele grosse Cuvées dieses ganz besonderen Jahrgangs wirkt auch Dom P. noch recht einsilbig, mit kaum wahrnehmbarem Reifefirn, und es brqucht asugibige Belüdftung, sein Potential zu erkennen; im Mund dann von grosser Transparenz und ausgesprochener Eleganz, feingliedrig, schlank, lang, mit ungemein delikatem Finale von frischem Obst; wir raten dazu, diesen Wein noch mindestens 12 Monate ruhen zu lassen. Auch bei diesem Wein haben wir den aktuellen Stand benotet, nicht das (grosse) Potential.

Wurde verkostet in VINUM Champagner Extra (12 | 2019) INT