Don Antonio Olio Extra Vergine di Oliva 0

Don Antonio Olio Extra Vergine di Oliva 0

16,5/ 20
Punkte

Das berühmte Nero d'Avola Weingut hat auch Biancolilla und Nocellara del Belice Oliven auf einem Hügel in der Produktion. Anfang Oktober wird dort von Hand geerntet und schnell verarbeitet. Es ist ein klassisches Olivenaroma, das einem entgegenströmt. Erst etwas Süße, dann grüne Mandeln und Kräuter. Wir denken sofort an Gurke-Minze und Petersilie. Es hat eine olkfaktorische Tiefe mit viel Würze und einer deutlichen Bitterkeit. Sofort haben wir auch die Idee von noch warmen Sauerteigbrot, mit knuspriger Brotkrumme und dazu das Öl mit Herkunftsschutz. Lamm und Auberginen mit ordentlich viel Thymian würden auch wunderbar dazu passen.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Herzhaftig würzig fruchtig

Getränketyp
Olivenöl
Region
L.g.p. Sizilien
Produzent
Morgante
92020 Grotte
Weblink
Preisklasse
i

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Firmenname
Vip Weine GmbH
Halv-Miel-Ring 12, 50997 Köln
Deutschland
 
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