La Grange Variété Olivière Huile d'Olive Vierge Extra 0

Wir lieben es, wenn das Erntedatum auf dem Etikett steht: 28.&29.10.2020 und dies natürlich von Hand. ca. 6,5 kg wurden je Liter verarbeitet. La Grange liegt in einer Landschaft mit einer einzigartigen Biodiversität. Kleine Parzellen auf Terrassen, die durch Trockenmauern gehalten werden. Zwischen den Terrassen Brombeerhecken, Schilf an kleinen Bachläufen und immer wieder große Flächen der Garrigue. La Grange ist Teil einer bäuerlichen Kultur, in welcher sich alles um Olivenöl, Wein und Schafe drehte. La Grange arbeitet mit Ehrgeiz daran hochwertiges Olivenöl und hochwertigen Wein zu machen. Das Öl aus der autochthonen Olivensorte Olivière ist so, wie man sich ein gutes Öl vorstellt. In der Nase grüne frische Noten wie grüne Tomate und Cassisblätter. Am Gaumen ist es dann ausdrucksvoll mit einer belebenden Pfeffrigkeit und den frischen Bittertönen grüner Oliven. Kompexität, die richtig Lust macht, einen Salat aus Erdbeeren und Kräutern mit Schafskäse zu kombinieren.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Herzhaftig würzig fruchtig