Riesling trocken 2019

Vom Kieselsandstein der Lage Stettener Häder, Spontangärung im Edelstahltank. Im Bouquet ein Biodyn-Riesling ganz eigener Art: Kräuter und Gewürze (Lorbeer, weisser Pfeffer), dazu Ananas, reife Bananen und schwere Blüten. Am Gaumen dicht, mit feiner Bitternote und würzigem Schmelz. Säure ist nicht das Thema, Frische dagegen schon!

Wurde verkostet in Henn & Vaterlaus (5 | 2021) INT