Chablis AOC Premier Cru La Forêt 2018

Die Domaine Bessin verwendet lediglich bis zu 10 Prozent neues Holz für seine Crus aus dem Chablis, ein nicht genau genannter Teil wird zudem im Edelstahl belassen. Zunächst verhalten in der Nase, dann Agrumen, etwas Zündholz, Feuerstein, weisser Pfirsich. Freut sich auf Luft. Am Gaumen kernig, straff, gestützt von einer präsenten Säure und einem mittelkräftigem Bau. Bleibt lange haften, hat noch jede Menge Potenzial. (mz)

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (10 | 2021) CH