Cuvée Dr. Brendan O'Reagan Brut 0

Schwerelosigkeit und pure Energie im Glas. Quitte, Limette und eine Vielschichtigkeit, die begeistert. Am Gaumen wiederum dominiert eine fordernde Säure, die zusammen mit einer Menthol-Frische den Sparkling kühl und crispy wirken lässt. Er erinnert eher an einen Blanc de Blancs der neuen Champagnergeneration. Die Aromatik erinnert an Lemoncurd und Johannisbeergelee zugleich. Kein Wunder, denn 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir sind im Cuvée das Geheimrezept von Dermot Sugrue, dem früheren Kellermeister von Nyetimber, der sicherlich der Meister des englischen Schaumweinerfolgs ist. Absoluter High-Class-Stoff.

Wurde verkostet in Marktschau: Klassische Flaschengärung - alles ausser Champagner und Deutschem Sekt (12 | 2022) DE